第1个回答 2017-06-09
我每次吃火锅都是 很多醋+葱+老干妈+辣椒酱+辣椒粉+一点味精和酱油 又辣又酸 超级棒~
第2个回答 2017-06-09
水性调料:酱油 醋 海鲜汁
油性调料:香油 辣椒油 芥末油 蚝油
蘸酱:芝麻酱 花生酱 沙茶酱 辣椒酱 豆酱 牛肉酱 腐乳 韭菜花
佐料:葱花 蒜蓉 糖 盐 香菜 辣椒圈 辣椒面 小米椒 花椒粉 白芝麻 花生末一般情况,味碟中这四类调料都有,互相搭配着才好吃。
第3个回答 2017-06-09
火锅一般而言,是以锅为器具,以热源烧锅,以水或汤烧开,来涮煮食物的烹调方式,同时亦可指这种烹调方式所用的锅具。其特色为边煮边吃,或是锅本身具有保温效果,吃的时候食物仍热气腾腾,汤物合一。世界各地均有类似的料理,但主要在东亚地方特别盛行。火锅现吃现烫,辣咸鲜,油而不腻,暴汗淋漓,酣畅之极,解郁除湿,适于山川之气候,今发展为鸳鸯锅,麻辣清淡各别,各取所需,老少咸宜,至冬之佳品。