投资星巴克要有一定的启动资金与流动资金,资金不得少于500万。
星巴克只在特殊区域采取授权合作,星巴克始终坚守四大原则:
1、拒绝合作,星巴克不相信合作业主会做好品质管理。
2、拒绝贩售人工调味咖啡豆,星巴克不屑以化学香精来污染顶级咖啡豆。
3、拒绝进军超市,星巴克不忍将新鲜咖啡豆倒进超市塑胶容器内任其变质走味。
4、选购最高级咖啡豆,做最完美烘焙的目标永远不变。
但是也因为这些坚持,有时候却让星巴克处于竞争劣势。后来出于竞争的考虑,星巴克对有些内部规则做了妥协。例如1997年进入超市(后述);特殊区域(如机场)和一些国外市场(如新加坡)采取授权合作方式(但比例不到10%);提供低脂奶调制的咖啡饮料(星巴克为保证浓缩咖啡的正宗味道都是全脂奶调制)等,都是随环境和市场变化而与时俱进。重要的是,当初的坚持已为建立品牌提供了最大助力。
扩展资料:
星巴克,诞生于美国西雅图,靠咖啡豆起家,自1971年正式成立以来,从来不打广告,却在近20年时间里一跃成为巨型连锁咖啡集团,其飞速发展的传奇让全球瞩目。星巴克不仅将丑小鸭变成白天鹅的奇迹演绎得淋漓尽致,它背后还隐藏着动人的故事。
参考资料:百度百科-星巴克经营之道
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