枇杷园重庆火锅有多少桌

Question

如题所述

Answer 1

有999张餐桌。

说起重庆最霸气的火锅店，肯定非重庆枇杷园火锅莫属。枇杷园火锅店的老板包下了整座山，火锅店依山而建。重庆枇杷园火锅建在半山，设置了999张餐桌，可同时容纳上万人就餐。据说重庆枇杷园火锅连收银员都有十几个，服务员更是达到上百个。

每到饭点，这些桌子上坐满了人，除了可以在外面就餐，他家火锅店还有包房，环境非常优雅，在这灯火通明的露天吃火锅真的是一种享受。在这里，你可以吃到最棒的锅底，重庆枇杷园的行政总厨亲手炒制的锅底，口感醇厚、辣而不燥、回味绵长。

重庆火锅的特色

1、麻辣鲜香

重庆位于四川盆地底部，日照稀少、多雾、多雨、潮湿，多吃花椒有助于去除湿气。辣，重庆人爱吃辣，除了气候原因还有就是与重庆人的性格有关系，重庆古称巴国，巴人骁勇善战，性格刚烈。

2、注重用汤

传统的汤汁熬制是选用郫县豆瓣、永川豆鼓、甘孜的牛油、汉源的花椒为原料。先将牛油让入旺火过重熬化，再把豆瓣剁碎倒入其中，等其熬出红油之后，掺入牛肉高汤，加入豆鼓和冰糖、姜、小辣椒、川盐熬制。

3、菜品多样

重庆火锅菜品十分丰富，有毛肚、牛肚、牛心、牛舌、背柳肉、蒜苗、莲白、豌豆尖等，还有虾、鱼等海鲜。