灵芝煲汤的12种做法

如题所述

灵芝煲汤的12种做法:灵芝花胶炖汤、灵芝白山药汤、人参灵芝炖五花肉、老母鸡灵芝汤、黄芪灵芝瘦肉汤、灵芝筒骨汤、灵芝大枣汤、灵芝杞子南枣乳鸽汤、灵芝蹄筋汤、灵芝蜜茶、灵芝猴头菇骨汤、灵芝金菇芽菜肉片汤。

1、灵芝花胶炖汤。灵芝,花胶取25至35克,花胶冷水泡发,滚水焯烫切段,猪骨焯水,放入红枣,桂圆,猪骨,姜,隔水炖3小时,放入少许盐调味即可。


2、灵芝白山药汤。将适量白山药洗净,去皮切块备用,将备好的灵芝和白山药放入锅中,加适量水,大火煮开后调至小火继续煮至白山药熟透,汤汁成红色后可起锅食用。


3、人参灵芝炖五花肉。取适量人参,五花肉,灵芝,红枣,黄芪,枸杞,将所有材料洗净放入炖盅,文火炖三个小时,出锅前放入少许盐调味即可。


4、老母鸡灵芝汤。母鸡半只约1200克,灵芝50克,小红枣6个,党参10克,姜3片,清水1升,油盐适量,洗净所有材料,放入高压锅,调至煲汤档,时长约1小时,加入适量油盐调味即可。


5、黄芪灵芝瘦肉汤。猪肉250克,黄芪30克,灵芝片30克,红枣10粒,盐适量,猪肉洗净后切块,将所有原料放入电砂煲中,加入清水1升,时长约2个小时,加入适量盐调味即可。

6、灵芝筒骨汤。筒骨切小块,焯血水,炖2个小时,倒出第一遍汤,冷却,放冰箱,冷藏后,上面有一层骨髓油,取出骨髓油做菜做面用。底下的汤就是平时烧菜做饭用的高汤了,留下的筒骨再次炖汤3小时。放入切片的灵芝,放入姜片,西洋参,枸杞,倒入足量淹没食材的开水,隔水炖3个小时。关电前提前10几分钟放入盐调味即可。

7、灵芝大枣汤。灵芝15~20克,大枣50克,蜂蜜5克。灵芝、大枣入锅加水共煎,取煎液2次,合并后加入蜂蜜再煮沸即成。

8、灵芝杞子南枣乳鸽汤。配料:灵芝6克,杞子30克,南枣10克,乳鸽一只,生姜一片。

9、灵芝蹄筋汤。灵芝15克,黄芪18克,猪(牛)蹄筋100克,共煮食用。

10、灵芝蜜茶。灵芝15一20克,大枣60克,水煎后加蜂蜜4克。

11、灵芝猴头菇骨汤。提前将猴头菇用清水浸泡至少3小时以上,期间不断更换水,只要水颜色变黄就换。这样防止煲出来的汤有苦味。

12、灵芝金菇芽菜肉片汤。配料:灵芝6克,金菇100克,大豆芽菜150克,生姜两片,瘦肉200克。

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