小麦发芽了怎么办

Question

如题所述

Answer 1

小麦发芽了，晒干，然后磨成面粉就可以了。

一般情况下，小麦在发芽之后，能够继续食用，但如果是在发芽过程中，发生了霉变或腐烂，则不宜继续食用。小麦在发芽的过程中，会消耗掉部分养分，因此其营养价值会有所下降。将麦芽清洗干净，翻炒成棕黄色，等到温度下降后，将杂质筛去，然后可用于煲汤或煮粥。

它和土豆不一样，土豆发芽后在芽根那里有毒。你想一下，如果小麦发芽不能吃的话，那收麦子的季节突然下雨刮大风，把小麦刮倒后，田里面不能进入收割机，等到能进收割机了，小麦很多在麦穗上面已经发芽了。受了后还是能吃，不过呢，它的产量会大幅度下降，磨出来的面粉也不好。做馒头的话会有一点粘。我家每年都中小麦，所以特别清楚。

小麦的收割时间

麦子分为冬小麦和春小麦。春小麦通常7月份下旬收割，冬小麦则6月下旬至7月上旬收割。具体会受到地区、品种、种植技术等因素的影响。像陕西地区小麦收割时间是5—6月份。湖北地区是5月份下旬。四川地区是4—5月份。南方地区的小麦收割时间一般为每年5—6月份，北方地区一般为每年9—10月份。

江苏地区，收割时间多为每年5月底至6月中下旬。安徽地区，收割时间多为每年5月20日至6月中旬。河南地区，收割时间多为每年5月底至6月中旬。陕西地区，收割时间多为每年5月22日至6月15日。山东地区，收割时间多为每年6月上中旬。