炒鸡块怎么炒好吃又嫩

Question

如题所述

Answer 1

炒鸡块好吃又嫩的做法如下：

主料：鸡腿1个、鲜香菇4朵、彩椒适量。

辅料：料酒1大勺、六月鲜8克、酱油2大勺、葱伴侣豆瓣酱1大勺、糖1小勺、盐1小勺、姜3片、葱2段、食用油适量、白糖适量。

1、准备所需食材。

2、鸡腿洗净去骨切成小方块。

3、彩椒切成小块，鲜香菇切成小丁。

4、鸡块放入容器，加葱片、姜片、1大勺味料酒去腥。

5、8克六月鲜、两勺酱油、白胡椒粉、盐翻拌均匀。

6、加淀粉和少许食用油拌匀腌制15分钟入味。

7、炒锅烧热倒入油，烧至4成热倒入鸡块炒至变色。

8、鸡块拨到四周，加入1大勺葱伴侣六月香豆瓣酱炒出酱香味。

9、倒入香菇块、白糖和少许热水炒匀焖5分钟。

10、最后倒入彩椒丁炒匀即可。

11、出锅装盘即可食用。