材料:镇江香醋100克、姜末20克、糖5 克、黄酒3克
做法:把姜切成末备用;再把香醋,糖,黄酒调好;最后把所有调料一起倒进锅中烧开即可。
其它做法:
材料:姜适量、食醋适量、糖适量、味精适量
做法:先将姜去皮,接着用加切成片、再切成丝,最后剁成沫,放入碗中备用;将食醋倒入放姜沫的碗中,醋的用量盖过姜即可;放入少许糖及味精调匀即可(最好可以微波加热一下)。
材料:香葱适量、香油适量、生姜适量、白糖适量、酱油适量、香醋适量
做法:酱油+醋+糖+姜末+葱花+盐蒸锅上蒸两分钟,出锅冷却后淋入芝麻油。
材料:黄酒15克、姜末30克、酱油20克、麻油15克、香醋50克、白糖、味精各少许
做法:将姜去皮切成细末;将酱油熬熟;将姜末放在小碗内,加入事先熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油,一起搅拌成调味汁。
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