不太绿的抹茶红豆蛋糕卷怎么做好吃

如题所述

抹茶红豆蛋糕卷的做法步骤

1. 4个蛋黄细砂糖搅拌均匀

2. 塞入低筋粉,搅拌均匀

3. 抹茶粉加入热水,搅拌成糊

4. 蛋清加入细砂糖,打发

5. 蛋清打发成白色奶油状

6. 将1/3的蛋清倒入蛋黄糊搅拌均匀,

7. 将黄油和牛奶混合物,倒入面糊盆(注意黄油混合物一定要是热的。不然会有很多气泡)加入抹茶糊搅拌

8. 最后将加入抹茶糊混合糊糊,倒入剩下2/3的蛋清糊盆。搅拌

9. 倒入烤盘,在桌上1厘米高度悬空落下将气泡震碎(上下火170°烤15分钟)

10. 脱模晾两分钟

11. 抹上打打好的淡奶油,撒上红豆

12. 卷起来,放入冰箱10分钟,待成型,就可以切了
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