厨房必备的厨具和材料有哪些？

Question

如题所述

Answer 1

1、储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等完成的。

2、洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代家庭厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。

3、调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，家庭厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加。

4、烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。随着厨房革命的进程，电饭锅。高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大量进人家庭。

5、进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。

Answer 2

第一类是储藏用具，分为食品储藏和器物用品储藏两大部分。食品储藏又分为冷藏和非冷储藏，冷藏是通过厨房内的电冰箱、冷藏柜等实现的。器物用品储藏是为餐具、炊具、器皿等提供存储的空间。储藏用具是通过各种底柜、吊柜、角柜、多功能柜，陈列架 等完成的。
第二类是洗涤用具，包括冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗物柜，洗涤剂等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾，应设置垃圾箱或卫生桶等，现代厨房还应配备消毒柜、食品垃圾粉碎器等设备。
第三类是调理用具，主要包括调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。随着科技的进步，厨房用食品切削机具、榨压汁机具、调制机具等也在不断增加，可以适时选购。
第四类是烹调用具，主要有炉具、灶具和烹调时的相关工具和器皿。工具如：铲子，勺子，筷子，菜刀，（菜刀又分很多种），煲，吊锅，铁锅，高压锅，炒锅，平底锅。然后型号还有差别，看你开多大的店来选购。随着厨房革命的进程，电饭锅，高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等也开始大派用场。看你经营种类来选择。相关器皿有：洗菜筐，溧水蓝，调料容器，打蛋器，搅拌器，榨汁机，绞肉机等。
第五类是进餐用具，主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具和器皿等。如：碗，盘子，勺子，筷子，叉子，一次性手套，杯子，小碟子，细到牙签，餐纸，打包盒打包袋，外送名片等。
至于做饭的材料那就多了！所有可食用的东西都可啊
可以网上下载菜谱，看用料