老年人习惯吃咸的食物怎么办?

如题所述

有些老年人习惯吃咸的食物,一下子吃淡很不适应,这时候可以慢慢减少食盐的摄入量,坚持每天少吃一点,天长日久就习惯了。含盐量较多的食物,如腊肉、腊鱼、香肠、咸菜、咸蛋等,老年人应尽量远离。世界卫生组织建议,健康人通过 饮食摄取盐,每人每日最佳食盐量不应超过6克。长期食盐量低于6克,可使25 ~ 55岁人群的收缩压降低9毫米 亲柱,到5 5岁时冠心病死亡率可减少16%。因此,有专家提出:“远离高血压,从限盐开始。”这与我们民间谚语 的说法是一致的。下面我们就推荐一些 限盐的方法。烹饪时,尽量少用盐,多利用蔬菜本身的强烈风味,例如青椒、西红柿、洋葱、香菇、香菜和清淡的食物一起烹煮。西红柿炒蛋就是好例子。少吃泡面,少吃快餐食品。炒菜时不要加酱油,做好后依个人爱好酌量添加。吃足够的蔬果,多吃橘子、豆芽,它们能促使盐中的钠排到体外。另外,肾脏病人也要注意少吃盐,因为肾功能不好的人排尿少,多余的盐分排不出去,便会吸收水分来稀释这些盐分,结果使人体组织中积水,导致水肿。

肝硬化腹水的人也不能多吃盐,不然腹水便 很难消退。心力衰竭的病人同样不能多吃盐,不然水肿也难消退。盐会把水分保留在血液中,升高血压,因此高血压病人也要注意 不能吃得太咸。

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第1个回答  2018-01-10

世界卫生组织建议成人每日摄入盐量应不超过6克,我国人均食盐摄入量已达12克/天。人的口味轻重是一种习惯,是慢慢养成的,决不应该认为你本身就必须吃这么咸的食物。相反,吃清淡的菜肴,才能体会到各种菜肴独特的味道。

1、有意识地培养清淡口味。 2、平日煮菜时最好使用新鲜的材料,避免食用罐头和腌制的食物如咸鱼、腊味、腌菜等。 3、配料亦要以天然为主,例如多采用蒜茸、姜、葱等,少用盐、豉油和鸡粉。 4、某些种类的酱油、味精、咸菜和香肠、熏肠制品等加工食品都是高盐食物,也应少吃。

第2个回答  2018-01-10

食盐过多,不仅是对老年人有危害,任何年龄的人都要注意食盐量,食盐过多可引起水肿,对老年人和患心脏病、肾脏病、肝硬化或伴有腹水的病人极为不利。如果有高血压病史,要更加注意。因生每个人的的需盐量不同,通常每天的食盐摄入量应低于10克,重体力劳动者可适量增加。老年人为健康长寿,可根据个人情况,控制食盐摄入量,每天摄盐量保持在5克以下;患有心、肝、肾等疾病的患者,可采用少盐或无盐饮食,每日食盐控制在3克以下,同时可限制食用某些含钠多的食物,如虾皮、酱、油炸食品等。

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