我家私房菜/秘制排骨怎么做

如题所述

用料  

排骨    400g    

红萝卜    1æ ¹    

葱姜蒜    è‹¥å¹²    

香菇    4个    

茴香、八角    å°‘量    

盐、味精、白糖    è°ƒå‘³    

我家私房菜/秘制排骨的做法  

    排骨焯水,红萝卜切块待用

    放油,姜蒜爆香,再加茴香、八角

    入肉,翻炒,至金黄。然后加入事先调制好的老抽、味极鲜酱油和醋。

    加开水,没过肉

    盖锅烧大约7.8分钟后,加入胡萝卜,香菇。继续盖锅烧。

    再烧20多分钟,待汤汁烧差不多了,开始调味。盐、味精,白糖提鲜。

    调好后,就不要盖锅了。此刻,大火收汁,起锅!撒上葱段,完美即现!

温馨提示:答案为网友推荐,仅供参考
相似回答