餐饮商铺使用燃气可以做开敞式厨房吗?

Question

如题所述

Answer 1

餐饮商铺使用燃气不可以做开敞式厨房
开放式厨房不能通气主要是因为不符合相关设计规范要求。《城镇燃气技术规范》(GB50494-2009)规定，"居民住宅用燃具不应设置在卧室内。燃具应安装在通风良好，有给排气条件的厨房或非居住房间内。""燃具、用气设备与可燃或难燃的墙壁、地板、家具之间应采取有效的防火隔热措施。"同时，《家用燃气燃烧器具安装及验收规程》(CJJ12-2013)也规定，"设置灶具的厨房应设门并与卧室、起居室隔开"。
更为重要的是，开放式厨房如果使用天然气存在重大的安全隐患。开放式厨房将起居室和厨房合二为一，夏季和冬季使用空调时，房间门窗必然是封闭的，燃气管道与空调设备在同一个门窗紧闭、空气不流通的环境之中，如果发生燃气泄漏，极易蔓延到客厅。"开放式厨房与起居室等相连，一旦发生燃气泄漏爆燃事故，没有任何阻挡，冲击波会直接冲到客厅等地方。厨房有门的话，至少可以挡一下，冲击波会从窗户出去。