在家贮存生姜，要如何贮存1月都还新鲜呢？
要早存些姜片，学好6个小窍门，存储1月还新鲜：
一、湿沙埋藏法
不论是很多窑藏存储姜片，或是大家在家里少量储藏姜片，若想长期保持姜片的新鲜，最有价值的办法或是湿沙埋藏法。我们在家用湿沙埋藏法能够因地制宜，废旧的花盆、塑料罐、厨房洗菜盆等均可。取一些细砂或河沙，沙子还可以，碎石子需有一定环境湿度，摸起来感觉潮潮的感觉了，但是不能过湿。采用表层详细，并没有损坏的姜片，先铺平3厘米的细砂，把姜片摆入盆栽花盆等器皿，里面再遮盖细砂。放到荫凉自然通风，此方法存储姜片，能保持几个月到大半年不烂，挖到还明亮如鲜。
二、盐埋法
假如单纯为了春节假期存储一定量姜片，盐埋法也不失为一种简单方便的办法。此方法凭借食用盐的正离子特点，等同于干躁保鲜剂。假如姜片较为整洁，也可以用盐埋法；假如姜片表层土壤比较多，要冲干净，完全晾晒表层水份。都是因地制宜，采用一个盐罐、大一点的玻璃瓶子、石锅等器材都可，先铺一层食用盐，放置上姜片，再换食用盐埋住。尤其是春节假期，家家户户的电冰箱，室内空间都很拥堵。此方法存储姜片，不浪费电冰箱室内空间，而且还能保鲜几个月，在用现取下一块，方便，也非常的方便。
三、保鲜袋冷藏法
这也是一种存储姜片较为省力的方式，假如春节假期，家里电冰箱室内空间还不算拥堵前提下，用这种方法也不失为一种简单方便的办法。把表层并没有损坏的姜片装进保鲜袋内，挤压多余气体，扎牢保鲜袋外口，放进冰箱的蔬菜水果鲜冻保鲜盒里，也能够确保春节假期姜片的存储与提供。
四、报刊或纸袋子储存法
那类完备的一小块姜片，用纸巾包裹住，放进一个纸袋子内或是用报刊包裹住。常温保存时应放到荫凉自然通风。如果要长期储存姜片，时间长了，能把报刊或纸袋子喷湿。还可以把纸袋子或报刊放冰箱冷藏室，姜片还可以储存长时间。
五、保鲜膜储存法
假如就是那种一小块的姜片，此方法较为好用，用保鲜膜把姜片严实裹住，放置荫凉自然通风或摆入电冰箱蔬菜水果保鲜盒里，还可以储存比较长的时长。假如一块姜片一次用不完，有一个比较大的新鲜横切面，假如常温保存很容易质变。用一块保鲜膜，把新鲜的横切面极致紧靠，并把半个姜片包严密，放冰箱冷藏房间内。下次使用的时候，姜片横切面还非常新鲜。保鲜膜法是储存割开姜片最好的方法，省下了不必要消耗。
六、横切面抹油或蘸盐法
此方法都是适用一次用不完而割开的姜片，尤其是夏天，新鲜的姜片横切面很容易质变而引起不必要消耗。家家户户的餐厅厨房最不缺食材便是食用油、食用盐，在割开的姜片新鲜横切面擦抹一层食用油，凭借油脂防腐蚀特点，与空气隔离开，能保持姜片横切面数日还鲜艳。还可以取一个小平盘，撒上一层食用盐，把割开的姜片横切面向下，立即摆放在平盘内，还可以保鲜数日。
