补充蛋白质、促进新陈代谢
蛋白粉一般是采用提纯的大豆蛋白、酪蛋白、乳清蛋白,上述几种蛋白组合体构成的粉剂,用途是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质,属于保健食品,具有补充蛋白质、促进新陈代谢、益智、促进生长发育等功效。
1、补充蛋白质:蛋白粉是含有氨基酸种类丰富、性能优越的蛋白质来源,摄入优质蛋白质粉,可以直接补充人体所需的蛋白质,提高机体体质。
2、促进新陈代谢:食用蛋白粉可以提供多种氨基酸,促进新陈代谢。
3、益智:蛋白粉中的儿茶粉氨能够提高神经传导速度,有利于增强记忆力。
4、促进生长发育:儿童缺乏蛋白质会导致发育受阻、体型矮小、抵抗力减弱,服用适量的蛋白粉有助于成长和发育
蛋白质是人体必需的营养素。正常人是不需要额外补充蛋白质的。但是老年人因为牙齿的问题、消化功能下降等原因,摄入肉、蛋、奶等蛋白质的量达不到生理需要量;另外因为活动量少,肌肉流失多,所以就需要吃蛋白质粉来补充蛋白质了。但是需要注意的是要适量,不要过多食用。因为易增加肝肾及胃肠道的负担,尤其是患有肝肾疾病及胃肠道疾病的老年人。另外过量服用蛋白质粉既造成了浪费,又增加了患癌症的风险。如果经济条件允许可选择优质的、易消化吸收的乳清蛋白质粉。