第1个回答 2019-05-24
这个白色条状物是可以吃的。
这个应该只有雄蟹有，是精囊腺和射精管来的，一般七月左右买的螃蟹明显，等到十月份螃蟹性成熟了，就会变成蟹膏了，营养价值极高。
扩展资料：
海螃蟹里有白色线状物是螃蟹的鳃。
要是一头是固定的，那就是螃蟹的鳃，这个不能吃。要是“线状”没有固定，而且还不是每个螃蟹里都有 ，可以食用，但是最好不要吃。
梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质。梭子蟹在冬季徊游季节个体最为健壮，一般重250克左右，最大可达500克。
雌蟹红膏满盖，口味极佳。梭子蟹可鲜食，或蒸、或煎、或炒，或一切两半炖豆板酱，或用蟹炒年糕、炒咸菜、煮豆腐，是沿海一带居民餐桌上的常菜。亦可腌食，就是将新鲜梭子蟹投入盐卤中浸泡，数日后即可食用，俗称“新风抢蟹’。
过去，渔民因梭子蟹产量高，常挑选膏满活蟹，将黄剔入碗中，风吹日晒令其凝固，即成“蟹黄饼”，风味特佳，但产量少，一般人难尝此味。
参考资料来源：百度百科-蟹膏
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