吃豆腐降血糖没有明显的的作用,豆腐含糖量低,升糖指数低容易产生饱腹感,豆腐对血糖影响是比较小的,很适合血糖高的患者食用,豆腐不能替代降糖的药物,应该遵医嘱口服药物或者注射胰岛素治疗,平时注意多运动锻炼控制体重。
豆腐脑降血糖貌似没有这一说。豆腐脑营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量;豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。
豆腐脑是营养价值非常高的,对身体是非常有益的,尤其对于女性来说多吃豆腐脑有益于美容养颜。第一,豆腐脑是由大豆加工而成的,而大豆里面含有丰富的植物蛋白,而且豆腐脑还含有人体所必须的多种微量元素,比如钙,铁等,豆腐脑中还含有植物油,可以提供人体所需的营养物质。第二,常吃豆腐脑可以有益于人体神经,大脑还有血管的生长发育。第三,豆腐脑对降低血脂有一定效果,可以防止脑梗阻,脑出血,动脉硬化的现象。
糖尿病患者应当注意饮食,不乱吃含糖多的食物,以及不乱吃辛辣的食物。此外,药物对降血糖有很大的帮助,经常的运动对于糖尿病患者来说也是非常的重要。