玻璃瓶的可口可乐感比易拉罐的口感更棒。因为可口可乐的味道与饮料中的二氧化碳含量有关,如何失去二氧化碳,可乐的味道就不会很好。玻璃瓶的密封性比塑料瓶好得多。六个月后,玻璃瓶中的可乐的二氧化碳含量仍然是98%,所以它的味道更好。
根据一项镜子调查,几乎90%的人认为玻璃瓶是最好的饮料。官员们说,不同瓶子里的配方是一样的。科学是怎么说的。不同的包装含有明显不同水平的二氧化碳,这可以在鼻子和嘴里检测出来。此外,味道还可能与保质期、包装材料和形状、净含量有关;消费者心理学中的感觉转移也可以提供一种解释。产品就是包装,而包装就是产品。食品包装的形状、颜色、甚至重量都会影响到消费者的味觉和嗅觉,甚至是心情。关于感官转移的研究可以继续阅读。
"玻璃瓶比铝罐比塑料瓶大",这样的结论在学术界已有相关研究,具体来说,研究主要集中在感觉转移上,即商品包装可能影响消费者的认知和情绪,用户的评价是,包装材料和形状对用户的认知有影响。感觉转移起源于消费心理学,最早由Louis Cheskin发现。一些研究者通过研究发现,环境和背景因素会影响我们的味觉和嗅觉,而这种影响是通过感觉转移来传递的。当食品或饮料容器的特征发生变化时,嗅觉和味觉就会发生改变,容器的特征包括但不限于颜色、重量、材料和形状。
容器的质地也会影响可乐的味道。双酚A,一种涂在可乐内部的聚合物,可以防止磷酸和柠檬酸与铝反应,但可以微量溶解在可乐中。人类的舌头对金属很敏感,有些人在喝可乐罐时可以尝到金属的味道。来自塑料瓶的乙醛也可以少量溶解在可乐中,让一些人尝到塑料味。相比之下,玻璃的惰性更强,不会与可乐发生反应,因此玻璃瓶中的可乐可能更接近原味。