焦磷酸钾的用途

Question

如题所述

Answer 1

在食品工业中用作乳化剂，组织改进剂，螯合剂，还用作面制品用碱水的原料。多与其他缩合磷酸盐合用，通常用于防止水产罐头产生鸟粪石，防止水果变色；提高冰淇淋膨胀度，火腿、香肠的得率，磨碎鱼肉的持水性；改善面类食品口味及提高得率，防止干酪老化等。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

焦磷酸钾在镀铜工业中是非常重要的添加剂，随着镀铜工业的发展，原本用氰化物这种剧毒的原料在镀铜的工艺慢慢被淘汰，取而代之的是用焦磷酸铜和焦磷酸钾配备镀铜液进行镀铜。