上 一篇文章，我们已经提到了市面上很多的“假牛奶”，牛奶具体该怎么选择，应该给宝宝喝什么样的牛奶，上一篇文章都有详细介绍，那么接下来就来说说牛奶应该怎么喝、喝牛奶的注意事项以及宝宝不喜欢喝牛奶怎么办？
最早提出“空腹不能喝牛奶”的人，或许是因为空腹喝了牛奶拉肚子，我猜他一定是乳糖不耐受的人群！
正常人是可以空腹喝牛奶的，只要没有引起任何不适，就大胆地喝！
另一种传言则是“空腹喝牛奶，蛋白质会被优先转换为热量消耗掉”，简直是无稽之谈！
牛奶中的蛋白质含量是3% 4%，而牛奶进入体内后，大部分的营养成分都会被吸收，根本不会浪费。
人体内热量消耗最优先级的一定是乳糖和脂肪。
蛋白质是在其次的！所以根本不用担心！
没必要，真的没必要！
孩子仍处于长身体的阶段，脂肪也是重要的物质之一，它不仅能够为孩子的快速生长提供能量，也能为孩子的大脑发育提供必要的脂肪酸。
而纯牛奶中脂肪的含量仅有3g/100ml左右，按每天摄入一瓶250ml来计算，牛奶中的脂肪含量仅有7.5g，真的很少！
另外，脱脂奶在脱去脂肪的同时，也会脱去一部分脂溶性维生素，例如ADE等，这些营养素也都是孩子生长发育所需的重要物质！
根本没必要纠结那么一点的脂肪等含量，真正想让孩子瘦下去，还是得靠锻炼和少吃零食！
另外，全脂奶比脱脂奶的口感好太多了，奶香也浓郁！
是的没错，牛奶能解辣，这是一个关于牛奶的冷知识。
中科院物理所向我们展示了牛奶解辣的原理：
不仅是牛奶，同样含有大量蛋白质和脂肪的酸奶、豆奶、冰淇淋等，也都可以解辣！
常温奶加热是会造成一定的营养损失的，但好在损失的不太多，也无关痛痒，可以通过其他食物进行弥补。
而巴氏鲜奶则不同，煮沸了会将通过各种技术手段保留下来的活性物质全部煮掉，由巴氏奶变为常温奶......
无论是常温奶还是巴士鲜奶，都建议采用隔水加热的方法，加热到40 C左右即可，温热喝刚好。
需要注意的是，千万别超过65 C，很可能有致癌的风险。
另外，再分享一则网友的友情提示：
如果孩子出现了一喝牛奶就拉肚子的状况，那么有可能是因为乳糖不耐受，就不建议喝纯牛奶了！
乳糖不耐受的表现除了拉肚子外，还有出疹子、呕吐、呼吸急促等其他表现，妈妈们一定要注意！
那么是不是就意味着，乳糖不耐受的孩子没办法通过喝奶来补钙啦？
专为乳糖不耐受的人群研发的零乳糖牛奶——舒化奶登场！
舒化奶的营养成分其实和普通的纯牛奶一样，唯一的区别就是在纯牛奶中添加了乳糖酶，将牛奶中的乳糖分解了，所以喝了不拉肚子！
另外，酸奶、奶酪这类低乳糖的乳制品，也可以考虑给孩子食用！
确实，小学时期的我也不太爱喝牛奶，觉得不怎么甜，味道也一般，喝完嘴里还会残留一些“奶腥”味。
为此，全能的吃货们研究出了各种各样花式吃奶法，有时间的妈妈们可以考虑为孩子做！
1、草莓牛奶
这是真的有草莓的牛奶！
把草莓用盐洗干净后切成小块，装进杯子里捣碎；
加点蜂蜜或白糖，再倒入一瓶牛奶搅拌均匀；
面上再摆上几块小草莓，看了就有食欲的草莓牛奶就完成了！
2、牛奶炖蛋
拿一瓶牛奶稍稍加热，随心放白糖进去搅匀；
拿一个鸡蛋打散，牛奶倒进去，搅拌均匀；
用盘子将装鸡蛋牛奶的碗盖起来，蒸10分钟，搞定！
3、牛奶鸡蛋煎饼
鸡蛋打散，放入面粉搅拌均匀；
倒入牛奶，调成可流动的面糊状，滴下去后可以散开的程度，然后加入适量盐等调料；
平底锅刷一层油烧热后，舀一勺面糊，用勺子底将面糊摊成圆形；
两面煎至金黄，牛奶鸡蛋煎饼出炉！
4、炸鲜奶
250ml纯牛奶+35g白糖+30g玉米淀粉+15ml炼乳倒入锅中，搅拌均匀后开小火加热；
加热时不停搅拌，直至牛奶糊变浓稠，关火；
取一个方形容器，铺上保鲜膜，再倒入牛奶糊；
冰箱冷藏1小时，至其凝固成糕状；
取出后切成小块；
表面蘸满面包糠，锅中烧油至六七分热后转小火将牛奶快放入锅中炸；
炸至金黄即可。
牛奶的吃法还有很多！等待厨艺超群的妈妈们自行开发！