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猪油和花生油的化学成分一样吗
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第1个回答 2023-02-02
猪油:是一种饱和高级脂肪酸甘油酯,分子中不含有碳碳双键,因此不能使溴水褪色,不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。猪油属于油脂中的脂,常温下为白色或浅黄色固体。
花生油:含不饱和脂肪酸百分之八十以上,另外还含有软脂酸,硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸百分之19、9。淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口,是一种比较容易消化的食用油。
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猪油和花生油的化学成分一样吗
答:
猪油
:是一种饱和高级脂肪酸甘油酯,分子中不含有碳碳双键,因此不能使溴水褪色,不能使酸性高锰酸钾溶液褪色。猪油属于油脂中的脂,常温下为白色或浅黄色固体。
花生油
:含不饱和脂肪酸百分之八十以上,另外还含有软脂酸,硬脂酸
和花生
酸等饱和脂肪酸百分之19、9。淡黄透明,色泽清亮,气味芬芳,滋味可口...
花生油
和
猪油的
区别?
答:
花生油为植物油,叫油,组成其的脂肪酸大多为不饱和脂肪酸,熔点较低;而猪油为动物油,叫脂,
组成其的脂肪酸大多为饱和脂肪酸,熔点较高
,所以温度稍降低就会冻结,含胆固醇较多,多吃不益,容易引发心血管疾病.平时饮食应以植物油为主,动物油为辅,结合着吃....
猪油
、调和油、
花生油
三者对人体
有什么
好
与
害呢?三者有什么区别?_百度...
答:
花生油含不饱和脂肪酸80%以上
,其中含有人体所必需的亚油酸、亚麻酸、花生油四烯酸等多种不饱和脂肪酸,对调节人体机能、促进宝宝的生长发育及预防疾病方面都有重要的作用。其中,微量元素锌的含量是食用油中最高的,每百克花生油含锌元素8.48毫克,是菜籽油的16倍,豆油的7倍。它可以促进宝宝的大脑...
猪油和花生油的
区别??
答:
猪油中含有饱和脂肪酸
,长期食用容易导致血管硬化及胆囊炎等发生。而且容易导致肥胖发生。指导意见:花生油花生油含不饱和脂肪酸80%以上,易于人体消化吸收。食用花生油,可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外,从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上,花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对...
花生油
和
猪油
都属于可皂化的饱和酯类,是不是?
答:
2、任何动物油、植物油,都不是纯粹的不饱和脂肪酸、也不是纯粹的饱和脂肪酸。而是二者都有的混合脂肪酸。3、
猪油
中饱和脂肪酸(硬脂酸、软脂酸)含量比较高,但是仍然有大量的不饱和脂肪酸(油酸)。当然饱和为主。4、
花生油
是植物油,不饱和脂肪酸的比例当然比动物油高得多,但是仍然含有饱和脂肪酸(...
猪油和花生油有
什么区别?
答:
猪油
是动物油,
花生油
是植物油
猪油和花生油有
什么区别?
答:
猪油
是从猪肉中提取的油脂,属于动物油。它具有很高的烟点,适合用于高温烹饪。然而,由于其饱和脂肪酸含量较高,长期大量食用可能对心血管健康不利。花生油是从花生中提取的油脂,属于植物油。它含有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,有助于降低胆固醇水平,预防心血管疾病。但是,
花生油的
价格相对...
花生油
和
猪油
哪个好
答:
1
、花生油,淡黄透明,色泽清亮,是一种容易消化的食用油,花生油含不饱和脂肪酸百分之八十以上,含有软脂酸、硬脂酸
和花生
酸等饱和脂肪酸百分之十九,
花生油的
脂肪酸构成较好,易于人体消化吸收。2、
猪油
,是从猪肉提炼出,初始状态是略黄色半透明液体的食用油,常温下为白色或浅黄色固体,色泽白或黄白...
为什么
猪油
会凝固,而普通食用油不会?
答:
在正常的温度下
猪油
只是比食用油更容易凝固而已。油脂分油和脂两种,一般植物油中含油较多,油分子中含不饱和脂肪酸高,不容易凝固。动物油一般是脂,饱和油脂,容易凝固。植物油中一般含油较多,脂较少,但
花生油
中含大量的脂,也很容易凝固。天气冷一点就凝固了,说明买的花生油是正品,质量较好,一些...
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