吃成都火锅和重庆火锅必点的菜是什么？

Question

如题所述

Answer 1

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腰子大家吃过的嘛，腰花也是吃过的嘛，没什么特别的，大部分重庆火锅店也提供腰花，腰花本身只要处理得当，就已经很好吃了，但是！如果只是普通的腰花，口感还差一些，有一些店提供腰片，考验切菜师傅的时候来了，片成薄片，一涮就卷成小卷，口感除了腰子的绵密，还多了一份爽脆，看着我的眼睛，真的，超好吃！

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Answer 2

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想吃点新鲜蔬菜，叶子菜又裹油，咋个办？贡菜的出现完美的解决了这个问题。它也是烫火锅的绝配之一。鲜、香、脆，解了肉荤的腻，又不会太油。

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Answer 3

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黄豆芽，绿豆芽太细了，不适合这种猛火旺煮的，只有粗壮的黄豆芽，在沸腾的锅中翻滚后，还能留下爽脆的口感，一大口豆芽，口感上的极大满足！

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Answer 4

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吃鹅肠就是吃个新鲜爽脆。入锅10秒捞起来丢到嘴里，脆生生的，香得舌头都要吞肚子里头去。

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Answer 5

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必须是毛血旺啊，我是爱吃猪血的人，也知道血旺就是新鲜的鸡血或者鸭血或者猪血放出来然后像点豆腐一样的，最后变成一块块的，但是也是在多次的火锅品尝中才知道，原来这边还有用粉调的，粉血旺！好神奇！但是并不是好东西，因为粉调的并不好吃，所以各位去吃的时候可以稍微注意一下，要是端上来的血旺颜色特别鲜艳，虽然很好看，一定是粉调的，还是退了吧，因为粉调的血旺下锅后经过一段时间的煮治，表面皱皱巴巴，口感很韧，味道也不鲜。

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