软糖怎么做？哪种软糖既营养又美味

Question

如题所述

Answer 1

Answer 2

琼脂软糖,软糖的工艺如下: 原料:琼脂,蜂蜜,蔗糖,水果香精,糯米粉. 加工工艺： 原料配方(重量份 　　琼脂2.0，柠檬酸钠0.7，水50，砂糖40，蜂蜜40，水果香精、柠檬酸各适量 　　工艺流程 　　琼脂→浸泡→预处理→溶化→过滤 　　砂糖、蜂蜜→溶化→过滤→熬煮→冷却→凝结→切块→包装 　　操作要点 　　(1) 琼脂处理：琼脂预先用凉水浸泡0.5-1h，水量约为琼脂25倍。然后慢慢加热溶化，加入柠檬酸钠，溶化后过滤。 　　(2) 熬糖：砂糖、淀粉糖浆加水溶化，与琼脂溶液一起加热熬煮，熬煮到温度90-100℃，浓度78％-79％为止。 　　(3) 冷却：溶胶撤离火源，加入香精，加入柠檬酸和香精。 　　(4) 成型：包括切块成型和浇模成型。切块成型是将糖液浇在盘中冷却凝结，然后切块成型。浇棋成型将粘液浇注在淀粉模中成型，粉模温度32-35℃，糖液温度不低于60℃。　　(5)干燥：成型后的琼脂软糖需进烘房干燥以除去多余水分。干燥温度太高、干燥速度太快会使软糖结成硬壳，皱缩。本回答被网友采纳

Answer 3

软糖的制作过程其实并不难，想知道详细的制作过程，建议在网上查找。至于哪种既营养又美味，其实可以考虑汤臣倍健营养软糖，美味又营养，其分为女性系列和儿童系列，在食用的过程中，既可以享受美味，又可以补充营养。本回答被提问者采纳

Answer 4

Answer 5

说到软糖的做法，有些人会觉得过于复杂，其实，软糖的做法并没有大多数人想象中的那么复杂，按照网上的软糖制作步骤去制作软糖，你也制作出美味又健康的软糖。如果觉得制作软糖过于麻烦，也可以去购买市面上所售的软糖，市面上其实也不乏美味又有营养的软糖，比如汤臣倍健营养软糖，是一款美味与营养并存的软糖，目前推出了儿童系列与女性系列，每一款软糖都精选原料精制而成，每一粒都口感软糯不粘牙，嚼起来酸酸甜甜，在享受美味的同时都能补充营养呢。