可以一起吃，香菇炒鸡蛋是一道很常见的家常菜，由来已久，下面介绍做法：
准备材料：胡萝卜半个、鸡蛋两个、香菇几朵、小葱花适量、菜籽油适量、盐适量
制作步骤：
1、食材准备，香菇切片，胡萝卜切丝。
2、平底锅里倒少许油，胡萝卜丝、香菇片一起下锅。
3、翻炒至断生，加适量盐，料酒。
4、平底锅空出点位置，加点油，打入鸡蛋液。
5、鸡蛋微微凝固，就加小葱起锅。
6、鲜香清爽，下饭菜。
参考资料来源：百度百科—香菇炒鸡蛋
香菇和鸡蛋是可以一起吃的。香菇非常百搭，没有跟它相克的食物。其实也不是说这世界上没有能与香菇相克的食物，只是想要达到损害人体或致毒的程度，需要相当大的数量，而一般人的食量通常达不到这个量。
且从食品科学角度讲，食物相克没有科学依据。香菇也是一样，没有与其相克的食物。因此，大家可以放心食用香菇。
扩展资料：
吃香锅的好处
1、预防感冒。香菇的孢子上有槟榔状的小颗粒，这种小颗粒能刺激感冒病毒，使其形成一层厚壁。一旦形成厚壁，感冒病毒就会消失。
2、补气健脾。据《本草纲目》记载：“蘑菇可以益胃肠，化痰理气”。这是由于香菇性味甘、平，归肝、胃经，可益气滋阴、养胃润肺、治风化痰。
3、治疗白癜风。香菇含有黑色素，白癜风患者多食用香菇可增加皮肤黑色素，并起到增强自身免疫力的作用。
4、预防宫颈癌。香菇萃取物AHCC可利用自身免疫系统战胜疾病，其本身就具有抗击HPV感染的免疫治疗能力，可增加人们抗肿瘤细胞的免疫力。
5、降低胆固醇。香菇的浸出液有较强的抗癌作用，从中提取的有效成份，对于治疗心脏病、高血压及糖尿病颇有疗效。
参考资料来源：人民网——香菇和什么相克？这两种人最好别吃香菇
本回答被网友采纳香菇和鸡蛋可以一起吃的，可做成香菇炒鸡蛋，做法如下：
用料
主料：蒜片8克、香菇6个、鸡蛋3个
辅料：食用油5毫升
1、蒜片8克，香菇6个洗净切块。
2、鸡蛋3个打散。
3、清水烧开，倒入香菇，搅拌均匀，焯水30秒。
4、锅中放入食用油5ml，倒入蛋液，炒熟。
5、锅中倒入食用油5ml，放入蒜片，大火爆香，生抽5克，倒入鸡蛋、香菇，翻炒均匀。
6、制作完成。
香菇和鸡蛋是可以在一起吃的。
香菇是一种高蛋白、低脂肪的食物，
含有非常丰富的钙离子，摄入体内之后可以有效的促进新陈代谢，
增加骨骼的强度，并且可以起到防癌、抗癌的作用。
鸡蛋主要以蛋白质、胆固醇、卵磷脂、氨基酸为主，
可以增强身体的免疫力，并且可以补充丰富的铁离子，能够改善缺铁性贫血。
两种食材混合在一块并不会产生营养价值的冲突，
可以增强身体的免疫力、增加饱腹感。
营养价值也是很高的，
更有利于人体的吸收和健康，
谢谢。本回答被网友采纳