红薯是常见的薯类食物，尤其是到了冬天，也到了吃红薯的季节。走在街上，经常可以看到售卖烤红薯的摊位。热乎乎的烤红薯吃进肚子了，不仅温暖了肠胃，也让在寒冷的日子里感受到了丝丝暖意。只不过在吃红薯的时候，很多人会纠结，吃红薯是减肥还是增肥的问题。想要了解答案，更重要的是看你怎么吃红薯？
吃红薯是减肥还是增肥？
肥胖，如今已经成为大众关注的热门健康话题。毕竟，肥胖不仅会影响个人形象，也会增加糖尿病、高血压、高血脂和痛风等疾病的发病风险。肥胖，与饮食有着很重要的关系。而红薯，如果吃的方法出现错误，也会引起肥胖。
很多人在吃红薯的时候，是把红薯当作零食来食用。饿了的时候，吃上一个烤红薯垫垫肚子，等到吃饭的时候进食量并不没有减少，这种做法就会导致餐后血糖出现飙升的情况，同时热量摄入量超标，身体就可能会出现肥胖。
但是，专家对于红薯的说法是可以帮助身体减肥。吃红薯为何会减肥？红薯中虽然含有淀粉，热量也比较高，但是红薯中还含有有利于减肥的物质-膳食纤维。膳食纤维可以在小肠中抑制糖和脂肪的吸收，增加饱腹感，从而起到控制体重和减肥的作用。食用红薯的时候，如果把红薯作为主食来吃，减少其他主食的摄入量，就可以起到减肥的效果。
红薯品种的选择
红薯的热量高不高？不同品种的红薯所含有的热量也有所差异。最近这几年，蜜薯更受消费者欢迎，既有南方的六鳌蜜薯，也有北方的西瓜红蜜薯。而这些蜜薯品种，更适合用来烤着吃。
蜜薯吃起来甜味十足，与蜜薯中所含有的糖有着重要的关系，100克蜜薯中所含有的热量达到了151千卡。板栗薯也是近些年来农技人员新研发的红薯品种，板栗薯吃起来甜味较小，但是口感比较面，也有人喜欢上了板栗薯。
与蜜薯相比，板栗薯所含有的热量更高。相同的食物，要选择热量低一些的食物。红薯，也是如此。在诸多的红薯品种中，那种吃起来甜味小而且口感也不糯甜的红薯，所含有的热量更低一些，更适合减肥的时候食用。
红薯的吃法
红薯的吃法比较多，不仅可以烤着吃，也可以蒸熟后食用。在做米粥的时候，放上几块红薯，做出来的粥也会更好喝。在这些吃法中，烤红薯更受大众喜爱。但是，烤红薯对于血糖的影响比较大。
红薯在烤的过程，温度比较高，红薯中的水分也在蒸发中。烤红薯的水分含量低，糖的密度得到提升。同样是100克红薯，而烤红薯所含有的热量更高。吃完烤红薯后，血糖上升的速度更快。对于想减肥的人或者高血糖的人来说，烤红薯不适合食用。
除了烤红薯，还有一种食用方法颇受小孩和女性的欢迎。拔丝地瓜，也是红薯的一种吃法。尤其是饭店聚餐的时候，体贴的男士往往会为身边的女士点一份拔丝地瓜。拔丝地瓜，需要先经过高温油炸然后裹上一层糖浆制作而成。拔丝地瓜，不仅糖的含量较高，脂肪的含量也较高。一份拔丝地瓜，虽然量不多，但是热量却较高，也不适合经常食用。
拔丝地瓜不能吃，烤红薯不能吃，红薯应该怎么吃？答案是蒸着吃。蒸红薯，是最健康的红薯吃法。在蒸的过程中，红薯所含有的营养物质基本上得到了保留，也没有额外增加红薯中的热量，这种吃法才是健康的吃法。
红薯要作为主食来吃，但是红薯不能完全替代主食。红薯中蛋白质含量较低，如果长期用红薯替代主食，可能会导致身体出现营养不良的问题。红薯是薯类食物，可以替代一部分主食，这样的做法也会让身体受益更多。
单纯只是从红薯本身的属性来说，红薯是利于人体减肥的。因为红薯虽然富含淀粉，但是它是属于粗粮。因此，在减肥期间，如果用红薯代替大米和面食等细粮作为主食，就可以降低人体对于主食的吸收量。而且，红薯所含的膳食纤维量非常高，膳食纤维含量可以促进人体的肠胃蠕动，帮助人体更好的排清肠胃内的毒素和宿便。所以说单是从红薯的属性来说，红薯是减肥的且热量不高。
为什么说红薯是减肥食物要从本身的属性来定义呢？这是因为红薯只是一种粗粮，在合理食用之下，可以促进减肥，但红薯不是减肥食物。简单的说，红薯在两种条件下才能被定义为是减肥食品，第一个条件是在代替大米和面食的情况下，吃红薯相比吃大米和面食可以减肥；第二个条件是吃的量在合理范围内，吃的合理，吸收到的热量不高，同时还加大对肠胃的蠕动可以达到减肥效果。
反之，如果红薯吃的多，摄入的淀粉热量太高，就盖过了红薯促进肠胃排毒的作用了。因此，有人出现吃红薯不仅没有达到减肥效果，反而还增肥的现象，就是因为这个原因。误把红薯当减肥食品，以为吃多少都不会发胖，忽略红薯也富含淀粉的这个属性，而淀粉正好就是促进发胖的成分。正在减肥的人群应该注意，可以吃红薯，以代替大米和面食所提供的营养，但需要控制摄入量。
其实，不仅仅是红薯，那怕是被减肥界公认减肥期间的最佳食物，就是蔬果类食物，也不是能任意吃的。只是一些食物所含的热量低，相比热量高的食物可以多吃，但热量再低的食物如果吃太多，总量加起来也一样会热量高。由此可见，红薯也好，蔬果类食物也好，减肥期间都应该控制摄入量，才能真正达到减肥目的。
吃红薯到底是增肥还是减肥，热量高不高？
大众对于美的审美一直在变，唐朝以微胖为美，到现在的以瘦为美。女孩子们下到小学生初中生，上到四五十岁的中年妇女，无一不在减肥的路上，都觉得减肥之后的自己更好看，胖的不好看。作为减肥所吃的食物，很多人选择红薯，那么吃红薯究竟是减肥还是增肥？
关于红薯，相信大家都不陌生，对于老一辈人来说更是如此，红薯是他们顶饿的好帮手。生活中红薯也是无处不在，粉条，油炸薯条，甚至煲粥都有它的身影。对于红薯能不能减肥，很多人是持肯定的观点的。吃红薯多了会放屁。这也侧面说明红薯能够促进肠胃蠕动，能够更加有效的促进食物消化，这样多多少少都会有减肥的功效。而且地瓜中还有许多纤维，纤维的作用相信不用我说大家也知道，它可以改善体内环境以及促进脂肪的代谢，促进脂肪代谢也是减肥所必须的。从上面两个方面看来，红薯确实是可以减肥的。
从另一个角度来看，红薯不仅仅有纤维，他还有淀粉，而且最主要的是淀粉，淀粉经过消化后会转化为糖分，糖吃多了会胖，这是不可否认的，体内糖分过多会引起人体营养过剩，会引起肥胖的发生。这也是老一辈人说它顶饿的原因。老一辈人生活条件比起我们要艰苦许多，白面馒头不是一般人能吃得起，就算富有的人家也经不起天天吃白面馒头，红薯就成了比较受欢迎的主食，红薯中的大量淀粉转化成的糖产生的能量很大程度的抵消了饥饿感。从这个角度来看，红薯也具有增肥的效果。
上面说红薯既有减肥功效又有增肥功效，那么这不是相互矛盾了嘛？其实这没什么矛盾不矛盾的。它确实能减肥，也确实有可能增肥，这要取决于你的摄入量，如果是少量食用，淀粉产生的能量不至于多出太多，那他就是可以减肥的，但是要是把红薯当作主食，每天的运动量完全消耗不了那么多的能量，那么肯定会增肥的。
红薯的热量是每一百克86大卡，含有碳水化合物20，12克，脂肪0，05克，蛋白质1，57克，纤维素3克。一个拳头大小的红薯大概有两百克，他的热量和一碗米饭差不多，吃红薯当主食真的不建议，不仅不会起到减肥的效果，时间长了还有可能因为吃的食物过于单一而导致营养不良，到最后减肥没减成，还损害了我们的身体，得不偿失。
要想减肥可以把红薯作为日常餐饮的一部分，搭配其他蔬菜，以及不怎么长肉的肉类，合理饮食，除此之外还要有适量的运动，要不然只靠饮食瘦了的话，可能会反弹。综上所述，减肥吃红薯到底能不能成功相信大家也能自行判断了，既不能多吃也不能不吃，既要经常吃，又要控制量才能达到减肥的效果。