第1个回答 2020-12-17
如果做家常牛排火锅的话,首先应该把牛排炖煮至软烂。然后加上作料,兑好火锅底料,把牛排放进去就可以开始涮菜了。这就是家常的牛排火锅的做法非常简单的。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-12-17
安徽新东方烹饪学院,专注烹饪西点教育30多年,致力于中餐,西点,西餐、小吃,面点,等餐饮培训。全国52所烹饪院校师资共享,拥有完善的烹饪教育体系和教学研发团队,为学员量身打造创业课程。中外大师定期亲临授课,教授当下市场流行产品。学习品种多,周期短,学完后我校安排专业老师对学员进行创业扶持。本月咨询预约,还可申请免费试学名额!烹饪总校,地址安徽省合肥市学林路849号-安徽新东方烹饪专修学院
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第3个回答 2020-12-18
食材准备
牛排500克、大墨鱼一只480克、豆泡少许、豆皮两张、洋葱一大个、白萝卜一段、香叶几片、红尖椒少许、姜一块、香菜少许、干红葡萄酒750毫升一瓶、蚝油三汤匙、白糖一汤匙
制作步骤
1、牛排从冷冻室取出,不必解冻,直接放入锅中,开中小火,盖上盖子,只要二、三十分钟就全化开了,把血水倒掉,牛排先盛在盘子里。
2、香叶,洋葱,姜洗净,洋葱切丝,姜切片;起油锅,先倒入半个洋葱丝炒几下,再加姜片炒几下;倒入牛排,翻炒几下,加入红酒,没过牛排;把香叶加入,煮开后盛在砂锅中,用小火炖。
3、大墨鱼洗净切花;豆泡和豆皮准备好。
4、一个小时过后,加入蚝油和白糖。再加半个洋葱丝,把剩下的红酒全加入,再小火炖二十分钟,白萝卜切丝状(不能切太细)。
5、锅中烧开水,把白萝卜丝倒入焯水,两分钟后捞起,盛在小火锅中,把炖好的牛排也倒在白萝卜丝上,把切好的红尖椒放在汤上即可。[1]
营养价值
滋补养生 一年四季皆宜食用,冬吃三九能抵御严寒,增强抵抗力,除寒气;夏吃三伏养颜排毒,补脾胃,益气血,强筋健骨。牛肉中所含的人体所需元素,是最多最高最丰富的。其中包括:蛋白质、血质铁、维生素、锌、磷及多种胺基酸。牛肉含丰富、易为人体吸收的铁质,将氧气、能量输送到身体各处,都靠血液中红血球的血红素,而其成分都不能缺少铁质.本回答被网友采纳