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自己做的米酒加热保存加热多长时间?
做好的米酒想加热杀菌保存,该怎么加热?
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推荐答案 2020-04-05
自己酿造的米酒,不要勾兑,不要加热,用
瓷瓶
或者玻璃瓶装好密封,放在阴凉处,这样保质期更长,一旦加热就不利于储存,酒会出现变酸,变淡情况。
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第1个回答 2019-06-03
你好!自己酿制的酒用腊封好!埋在地下可以放很久!有的地方女孩出生就封酒出嫁了挖出来喝!有的20多年!希望能帮到你!满意请采纳谢谢!
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米酒
喝的时候要不要热,热
多久
啊
答:
米酒加热喝、凉喝都可以
,从养生的角度上来说热着喝对身体最好,加热时间只需要用热水下锅温一下就可以了。在将米酒加热时,记得用热水下锅温一下就可以了,不要让它煮沸,一旦糯米甜酒煮沸的话它里面的酒精度数就容易沸发掉,到时候吃起来感觉不到一点的酒精的味道,糯米甜酒里面的各种益生菌也会随...
米酒
怎么
保存
不会老
答:
酵母菌在40度的时候左右,就开始变得迟钝,超过80度就会死亡,所以利用这个特性,
我们把米酒加热到80度左右2分钟
,就可以有效的杀灭酵母菌。此时,米酒就不会继续变甜了。之后密封保存,还可以,吃一段时间。
米酒
怎么
加热
不影响口感?
答:
再者,你需要控制好加热的时间。如果加热的时间过长,那么米酒的口感也会变得苦涩。因此,
你应该将加热的时间控制在10-15分钟之间
。这样既可以保证米酒的口感,又可以保证米酒的营养成分不会被破坏。最后,你需要在加热的过程中不断地搅拌米酒。这样可以让米酒在加热的过程中保持均匀的温度,从而避免出现局...
怎样
保存米酒
才能保持甜味不变老?
答:
发酵中途(12小时、24小时)可以打开盖子看看(别经常开盖)
,如果没有酒香味、米饭还没有结成豆腐块的趋势,可以将容器盖拿到厨房的火上加热,然后再盖上,使其中的米饭不至于因温度不足而不能继续发酵(这是我的土招)。还要注意,在米酒基本发酵好时,最好冷藏,让里面的酵母存活才行的。实践证明...
自制
米酒
能
保存多久?
方法?
答:
应该放在冰箱里
保存
,期限不定,
自己
吃着不变味就行了,一般在冰箱可放七天左右,在室温只能二三天就有点刺口了。最好的方法就是在口感最好的时候高温处理一下,也就是煮一下,将酒曲杀死,那样就可以室温也能保存七天左右,放冰箱就更长了。
酒酿发酵温度与
时间
是
多久
答:
酒酿保温的方法有很多,把烤箱
加热
一分钟,关火,把
米酒
放在烤箱内,之后在6-8小时之后,把米酒取出,再加热一次,温度低一点没有关系,只是
时间
略微有点长,但是温度高了,就会长毛变酸。酒酿又叫做甜酒、米酒,是用糯米酿制而成的,也是汉族传统的一种特产酒。在做酒酿前,需要把糯米蒸熟,拌上酒酵...
你好
糯米酒
怎么能长
时间保存
啊
答:
糯米酒
有高度、低度之分。高度糯米酒不用考虑贮存问题,杂菌很难生长。低度可以装瓶,密封好,然后放到100度水中3~5分钟灭菌,也可以放到80~90度热水中10分钟灭菌。这样操作后就可以贮存很久了。
怎样让
米酒
保持甜味不变老?
答:
把刚
做的米酒
倒入干净的锅中,
加热
到60℃~70℃,装入消毒过的玻璃瓶里,盖紧盖子。(3)巴氏杀菌 把装米酒的玻璃瓶放入干净锅中,加水浸没玻璃瓶,加热到水温保持在60℃~70℃之间,
时间
30分钟左右,进行巴氏杀菌。然后捞出冷却并擦干表面水分。这样处理过的米酒,在3个月内于常温下可保持甜味不变老。
酿酒后
米酒
怎么
保存?
答:
按要求加拌的酒曲或酵母粉,在温度30的环境中根据个人对甜度的喜好,发酵
时间
在24-64小时。达到要求
的米酒
需高温
加热
,彻底杀死酵母菌,放至常温后加盖至冰箱冷藏或食用。也可以放至冰箱冷冻
保存
。不加热或冷冻的米酒会继续发酵的。【拓展内容】甜酒(Liqueur),是以无色烈酒、白兰地、琴酒或其它蒸馏烈酒与...
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