在家吃辣条,如果辣条是自制的,那就有可能不被发现!但如果是买的,如那什么龙,只要袋子口打开,在房间的任何角落我都能闻到那浓重的混合了无数调料的味道,不管是前调、后调还是什么调,都如同已经尝到了满嘴的味精味儿!
当然,虽然它如此不招我待见,但隔三差五的我还是会给我家小朋友买包过下瘾,谁曾经还不是个馋嘴的宝宝呢!我给买,至少心里觉得会比他在学校旁边买的几毛钱一包的要好一些!
其实父母不让小朋友吃辣条是有原因的,这个你大概也懂,不知道你多大,其实辣条自己在家做真的很简单,第一很卫生,第二没有添加剂。
具体制作方法
第一步:准备食材。干腐竹100克、八角1个、香叶2片、桂皮1小块、姜片少许、辣椒粉适量、花椒粉适量、孜然适量、熟白芝麻适量、盐少许。
第二步:泡发腐竹。将腐竹掰开放入盆中,加入一小勺盐和适量的凉水。泡发2-3小时,直至腐竹完全变软。
第三步:腐竹泡好后拧干水分,切成段,(因为一会儿要用油煎,所以腐竹里的水分一定要拧干一些。)
第四步:锅中倒入少许油,油热后把腐竹放入锅中,小火开始煎制。
第五步:煎制腐竹表面金黄时控油夹出。
第六步:锅中留少许底油,把八角、香叶、桂皮、姜片放入锅中小火煸炒出香味,然后把辣椒粉、花椒粉、孜然放入锅中煸炒出红油。
第七步:把煎好的腐竹放入锅中小火翻炒均匀。
第八步:放入少许盐翻炒均匀,然后沿着锅边倒入一小勺水,待水烧干后即可关火,出锅前再撒上少许熟白芝麻拌匀,这样辣条就做好了。
为了自己的身体健康,为了不让父母担心,自己动手做起来,就不用偷偷摸摸吃辣条了,多开心🥳