韭菜喜肥，肥料基本上都适用，建议不要使用重金属超标的粪肥，常用农家肥有猪粪，鸡粪，羊粪和茅厕里的人粪。首选农家肥第一得先发酵腐化完全，第二不宜过多使用。象鸡粪性暴，可对水进行浇灌，除此之外对水浇灌的还有人粪，这类农家肥含有植物所需的氮，施肥后的韭菜往往长得比较好。
韭菜
其次好的农家肥是猪粪和羊粪，这种肥料经发酵后可均匀地撒在韭菜根部，而且可以长久不施肥也长势良好。施用猪粪和羊粪可在韭菜割了后施用，而对水浇灌的鸡粪，人粪可在韭菜嫩叶长至五厘米时浇灌。
韭菜种了三至五年后，会越来越瘦小，出现这种情况时可把韭菜挖除，松土平整土地，然后在沟底放入基肥，如猪粪。然后把韭菜根掰开分除一部分，再重新种植。种植时把韭菜叶绕成一个丸子头形状，可防止水分蒸发。
韭菜
栽种韭菜就一定要施底肥，但是要想韭菜长得好，施底肥还是有好处的，这样在后期的时候就要少施肥，能避免很多的麻烦。如果没有施底肥，在后期只要做到科学管理，合理施肥，韭菜也一样能长得又肥又嫩的。
韭菜
种植韭菜较好是使用充分腐熟的动物粪便，如果家里有沼气池的话可以用发酵的沼液，也可以使用腐熟的饼肥，如果三者都没有的话，就只能在种植前选择复合肥作为底肥，在韭菜生长期间追肥时可适当使用草木灰来作为追肥使用，草木灰中有韭菜生长必不可少的钾元素，同时草木灰属于碱性，地蛆在酸性的土壤中才能生存，所以使用草木灰可以避免地蛆的出现，同时草木灰还能疏松土壤，有利于韭菜根系吸收养分和水分。
韭菜
韭菜喜欢土壤深厚肥沃疏松的土壤，所以应选择在土壤肥沃深厚、排水能力强的地方来种植，在种植韭菜前要先施足底肥，底肥较好是选择充分腐熟的农家肥，要注意一定要用腐熟的农家肥，使用未腐熟的农家肥一是容易导致韭菜容易出现地蛆，二是未腐熟的农家肥在土壤中会慢慢腐熟，在腐熟的时候会产生大量的热量，容易烧死韭菜，所以一定要选择充分腐熟的农家肥作为底肥。