冬季寒冷干燥，“喝水少”成为了抑制人体健康的“小毛病”；关注“饮水量少的主要原因”，很多人是由于“白开水没有味道”而导致；这时聪明的人必然会用不同的食材加入到白开水中，丰富水的味道，强化水的营养。这其中，很多人喜欢用新鲜的橘皮泡水饮用，总认为“新鲜的物质一定更有营养”，甚至还有不少人认为“喝鲜橘皮泡水可以治病”；然而，用新鲜的橘子皮泡水真的对身体有如此多的好处吗？饮“橘皮水”对身体有哪些好处？用文字阐述养生情怀，希望大家在安全的前提下获得健康。
首先，鲜橘皮当中的确含有某些营养物质，但是这些营养物质并不是“橘皮当中所特有”，而且量也不是很大，再加上我们单次（日）饮用橘子皮水的量本身有限，所以靠喝橘子皮水去治病根本属于“夸张言论”。
其次，新鲜的橘子皮表面一般会残留不少的“微生物”，如果您在未经任何处理的前提下直接泡水饮用，那无疑会增加肠道感染、腹泻等问题的发生风险。
橘子是一种“甜蜜之果”，它在生长的过程中更容易遭受病虫害，果农为了预防虫害，他们会在橘子的开花至结果的生长期间“喷洒农药”。值得注意的是，相关检测部门在测定农药残留量的时候，一般仅取橘子的可食部为样本，当橘子果肉中的农药残留符合国标当中的限量要求时，即可允许售卖；但是，橘子果皮表面的丙溴磷含量往往会出现“超标”问题，其农残的量甚至会比果肉高出几倍。
如果你经常用新鲜橘皮泡水，身体很容易由于农药的摄入诱发食物中毒，长期或大量摄入甚至会增加肝肾的代谢负担，对身体产生更大的伤害。
相对而言，“陈皮”更适合泡水：
既然新鲜的橘子皮当中含有较多的农药、保鲜剂等“对身体有害的物质”，那橘子皮是不是不能泡水饮用了？其实则不然，相比新鲜橘皮，陈皮更适合泡水饮用。
陈皮虽然是新鲜橘皮经过风干、软化等工序制成的，但它与新鲜橘皮相比存在差别。对于那些可以做成陈皮的橘皮而言，一般会进行较高标准的筛选，整个筛选会对橘子的品种和取用时间有很高的限制，陈皮表面的农药也是其中会“限制”的一方面内容。新鲜橘皮会经过风干、密封储存、加湿软化、二次风干、晒干等多个步骤才可制成陈皮，一般放置一年以上方可食用。
橘子皮风干晾晒的过程中，其表面的农药即会有一部分的分解和挥发，其中所含的挥发油也会在制备的过程中分解挥发掉一部分。
