北京豆汁，北京是很多人向往的一座历史文化厚重的城市，也是一座经济繁荣的城市，当然北京的美食也是令人向往的，比如说北京全聚德烤鸭，烤鸭的味道真的很好吃，但是另外一种北京美食豆汁就让很多人难以下咽，在北京人眼中，豆汁是他们的特色美食，是一种非常好喝的东西，但是豆汁也只能在北京存在，很难走出本地。
4种很难走出本地的美食，真的难吃，尤其第4种，多数人不敢下口
土笋冻，福建这个沿海省份，富有丰富的旅游资源，非常受游客的青睐，那边不仅种类繁多海鲜便宜，而且对于吃货来说，真的非常有诱惑力，不过福建却有一种特色美食土笋冻，虽然土笋冻是他们最喜爱的美食之一，他们觉得味道非常好吃，但是外地人却觉得土笋冻太恶心，不敢尝试，所以土笋冻很难走出本地。
4种很难走出本地的美食，真的难吃，尤其第4种，多数人不敢下口
鱼腥草，在川贵地区是众多美食的发源地，像辣子鸡、酸汤鱼、火锅等等都是非常受全国人民喜欢的美食，但是有一种川贵地区的特色美食鱼腥草却因气味太腥不被外地人接受，在川贵人民眼中，凉拌鱼腥草是一道非常可口的下酒菜。
4种很难走出本地的美食，真的难吃，尤其第4种，多数人不敢下口
牛瘪火锅，何谓牛瘪火锅，即用刚宰杀的牛胃里未完全消化的食物残渣和汁液来做火锅汤底，然后再加入一些牛的内脏煮一锅，就做成了牛瘪火锅，这样的火锅看上去就像牛粪便那种颜色，而且还带有浓浓的气味，除了本地人之外，恐怕没有其他人能够吃的下牛瘪火锅的。
第一样就是福建地区的特色毛鸡蛋。毛鸡蛋是用未孵化成功的鸡蛋制作而成，食用的方式有很多种，煎煮油炸都行，很多敲碎的毛鸡蛋都能看到里面已经未成熟的小鸡了。看着非常的残忍，外地人根本下不去口，但是本地人却觉得这种毛鸡蛋非常的有营养，很好吃。
第二样就是北京的豆汁。豆汁是北京非常具有特色的小吃了，是以绿豆为原料制作的，在清朝时期，还是宫廷饮料。北京人都比较喜欢喝豆汁，但是外地人如果第一次喝的话可能直接会吐，因为味道实在是太奇怪了，有酸味、苦味、还有臭味，总之味道是一言难尽。在北京民间还有一种说法，要想分辨是不是北京人，不用听口音，看会不会喝豆汁就行了。
第三样就是折耳根，也被叫做鱼腥草。是云贵川非常喜欢吃的一种小吃，可以凉拌、煮火锅、或者用作调料。鱼腥草也是一种草药，具有很多功效，清热解毒等等。但是外地人对于这种美食是无福消受，很多外地人都吃不惯这种味道，觉得太腥了。
1.毛蛋
毛鸡蛋又名旺鸡蛋、鸡仔蛋、毛蛋等。福建称鸡蛋胎，江浙皖一带称旺鸡蛋或喜蛋。毛鸡蛋是鸡蛋在孵化过程中受到不当的温度、湿度或者是某些病菌的影响，导致鸡胚发育停止，死在蛋壳内尚未成熟的小鸡。毛鸡蛋打破了“鸡蛋里挑不出骨头”的说法。
看到毛蛋的造型小编就已经反胃了，更别说里面的营养价值跟鲜鸡蛋没法比，并且毛蛋里面有大肠杆菌、沙门氏菌等多种病菌，因此，如要食用的话必须经过高温加热。此外，毛蛋里面可能有寄生重。切记孕妇勿食。
2.土笋冻
土笋冻，起源于福建泉州沿海，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质，主要原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta）。身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。食用时配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。
据网友说味道还是不错的，特别是里面的土笋脆脆的有嚼劲，蘸酱油很美味，不过一想到里面的虫子有网友也表示再好吃也下不去嘴。然而它里面的营养价值却是很高的，对治疗肺痨咳嗽、神经衰弱、小儿脾虚与肾亏而夜尿频繁等症都有效果。
3.折耳根
折耳根又名鱼腥草，因为它的味道有点类似于鱼腥，常被用来作为食用蔬菜或者调味品。但这种鱼腥味道让很多人都难以接受，而喜欢的人又视之为珍馐。
但其药用价值却是极高的，有清热、解毒、利水之效，治肠炎、痢疾、肾炎水肿及乳腺炎、中耳炎等功效。
3.豆汁儿
豆汁儿是老北京独具特色的传统小吃，根据文字记载有300年的历史。豆汁是以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火的功效。
老北京人相较于外地的可能喝的惯，第一次喝很多人都表示喝一口就吐了，其味道据说是酸菜鱼的汤加豆浆，然后放了一夜的味道。还有的人表示这是酸中带涩的刷锅水味。
4.霉苋菜梗
这道美食大家可能会有点陌生，霉苋菜梗是浙江绍兴历史悠久的地方传统名菜。色泽亮丽，色绿如碧，清香酥嫩，鲜美入味，助消化，增食欲，最宜下饭。
很多本地年轻一代表示味道另其为之一颤，但老一辈却非常爱吃。
以上，网友们都吃过多少呢？
山西刀削面一出山西就不对味儿了。山西以外的很多地方都会有山西刀削面馆，但是这些面吃起来就没有在山西本地吃起来那么有特点那么好吃。一方水土养一方人，离开了他原本的地方，用料和原料上的选择就会有所不同，所以有会影响味道。
特色美食有一些出了本地味道就不一样了，比如兰州拉面，羊肉泡馍这些，只有在当地才能吃到最正宗的味道。
