我弄的山药干面条太脆了，一碰就断，我用的山药面粉盐，怎么才能让面条劲道些，大师指点哈

Question

如题所述

Answer 1

你好，做杂粮面条必须在和面时加点食用盐和筋力源W型，面条才能筋道耐煮，可以试试。