1、十字花科蔬菜。含有各种植物营养素、黄酮类化合物、类胡萝卜素、萝卜硫素和吲哚,能综合帮助肝脏化解各类化学毒素和致癌物。常见的十字花科蔬菜有花椰菜、卷心菜、白菜和白萝卜。
2、海藻类。海带、紫菜等海藻类能帮助肝脏解毒,防止人体吸收镉等有毒重金属及其他环境毒素。加拿大麦吉尔大学研究发现,褐藻所含的化合物能减少骨骼对放射性粒子的吸收。
3、芽菜。豆芽菜富含各种酶,能促进蛋白质的分解吸收。
4、富含硫化物的食物。洋葱、大蒜、葱等富含硫化物的蔬菜,能促进肝脏生产谷胱甘肽,中和细胞中的自由基,起到解毒抗衰老作用。
5、浆果。蓝莓、草莓等浆果富含植物化学物质如花青素、多酚等,具有强效抗氧化作用,能帮助肝脏保护人体细胞免受自由基和氧化应激反应的攻击。
参考资料来源:人民网-肝脏不好别吃6大食物 养肝护肝什么食物最好
生活当中常见的补肝的食物是比较多的,比如说胡萝卜,胡萝卜当中所蕴含的胡萝卜素对人体本身就是具有非常好的作用的,而且胡萝卜素还可以促进肝脏功能代谢,使肝脏更容易排出其中的毒素,而且胡萝卜素还有保护视力的效果,所以我们肝脏如果不好的话,应该尽量多吃一些胡萝卜。当然除胡萝卜之外,还有几种食物对肝脏是比较有好处的,比如说桑葚,黑芝麻,西红柿,枸杞,橘子,李子,葡萄,大枣,猕猴桃,蒜,富含高蛋白的食物等等等等,对于肝脏都有非常好的补益效果,另外偶尔吃一些动物的肝脏,对我们自身的肝脏也是比较好的,因为从中医的理论来讲,以形补形确实是存在的。那么在生活当中,我们也要尽量通过以下几个方式来保护肝脏:
1、少喝酒
我们都知道经常喝酒的人容易患上酒精肝,这是由于体内的酒精主要由肝脏负责来分解,所以如果我们经常喝酒的话,那么酒精就会对肝脏形成很大的威胁,慢慢的演变成为酒精肝,这样的话对我们的肝脏健康是十分不利的,严重的时候甚至可能变成肝硬化或肝腹水。
肝脏在我们身体当中主要担任着排毒的作用,那么如果我们经常吃一些垃圾食品的话,这些食品里面的毒素就全部由肝脏负责排除,这样的话对于肝脏的负担也是非常大的,长此以往也会损伤我们的肝脏功能。
3、少生气
经常生气的人肝脏都不好,据科学研究表明,人每暴怒一次,对于肝脏的伤害就相当于患过一次甲型肝炎,由此可以看出生气对于肝脏的伤害是多么巨大的了,所以我建议大家一定要少生气,而且经常生气对身体的其他器官也是有伤害的。
养肝护肝的食物有:
草莓:对于肝火旺盛的人来说,草莓既能养肝,又是去肝火的高手。从中医角度讲,草莓性凉、偏酸甜,能养肝护肝,又因红色入心,可去心火。此外草莓是典型的浆果,维生素 C 的含量丰富,有助于人体吸收铁质,使细胞获得滋养;其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量,以保持脑细胞的活跃,帮助提神醒脑。
梨:梨的营养丰富,能保护肝脏,帮助消化,所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。
柑橘:富含 vc,有助肝脏解毒但不可多食,多食易上火,空腹食用伤胃。
小蓟:对护肝保肝有良好效果的复合配方,综合了以蓟草为主的多种草本,及辅助脂肪分解的多种成分,对护肝解酒,强肝排毒有很好的效果。
莴苣是一种比较常见的餐桌上的菜肴,经常吃莴苣的话可以对自己的肝脏有好处。建议平时多吃一些莴苣,为了自己的身体健康考虑。
枸杞:许多年轻人开始加入养生的队伍中,最先被人选择的是枸杞。简单方便,冲泡水就可以。经常食用的话可以保护自己的肝脏。
猕猴桃是一种比较受欢迎的一种水果,种类也比较多。猕猴桃中含有大量的维生素以及其他物质,经常吃的话可以有助于肝脏健康。
大豆卵磷脂:卵磷脂中的胆碱对脂肪有亲和力,若体内胆碱少,则会影响脂肪代谢,造成脂肪在肝内积聚,形成脂肪肝、卵细胞再生,同时,卵磷脂可减低血清胆固醇含量,防止肝硬化并有助于功能恢复。
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