1、“气有余便是火”。凡身体出现了红、肿、热、痛、口苦咽干，恶梦烦躁等症状，就可以称谓“上火”。茶是可以去火的好饮料。
2、李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒……最能降火，火为百病，火降则 上清矣。温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”
3、菊花、薄荷、柠檬、胖大海、罗汉果、芥兰、甘蓝菜等食物富含矿物质，特别是钙、镁的含量高，它们有宁神、降火和降血压的神奇功效。多吃和常吃这些芳香食品，可以宁神降火。
资料拓展：
1、消炎杀菌作用：茶叶中的儿茶素类化合物，对金葡菌、链球菌、伤寒杆菌等多种病菌都具有抑制作用；黄烷醇类能间接地对发炎因子组胺产生拮抗作用，从而达到消炎的目的；茶多酚能凝结细菌蛋白质而致细菌死亡。
2、降血压作用：茶叶中含的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，扩大血管管径、弹性和渗透能力，达到降压作用。
3、 降血糖作用：茶叶中降血糖的主要成分是葡萄糖、阿拉伯糖、核糖的复合糖、儿茶素类、二苯胺，它们能促进胰岛液的大量分泌，减少血糖的来源；另外维生素C、B1还有促进糖代谢的作用。茶叶中的氨基酸有利于蛋白质的合成。
4、 防龋防口臭作用：茶叶中的氟和茶多酚类化合物可杀死齿缝中的乳酸菌以及其他龋齿细菌；茶多酚还能抑制龋齿连锁球菌；茶叶中还含有芳香物和棕榈酸，可消除口腔中的腥臭味和吸收异味，从而起到防口臭的作用。
5、抗疲劳作用：茶叶通过利尿作用，使体内的乳酸得以排除，可消除肌肉的疲劳。
6、止痢作用：茶叶中含的儿茶素类能对肠道中的病原菌进行明显的抑制。
7、抗癌作用：茶叶中含的茶多酚类和儿茶素类，可抑制和阻断亚硝胺的形成，抑制有些能活化原致癌物的酶系的作用，还能消除自由基。抗癌效果最好的是绿茶，其次为乌龙茶、红茶。
参考资料：百度百科茶叶的保健作用
可以降火。 绿茶是未发酵茶,性寒,可清热,因此最能去火、生津止渴、消食化痰,对轻度胃溃疡还有加速愈合的作用,并且能降血脂、预防血管硬化。
绿茶的功效与作用：
1、绿茶降脂减肥：现代医学研究表明，绿茶中含有氨基酸、酚类衍生物、芳香类物质、维生素等，这些物质的综合作用，尤其是茶多酚与儿茶素和维生素C的综合作用，可以促进脂肪燃烧，降低血液中的血脂及胆固醇。因而。对于女性朋友来说，常饮绿茶可帮助消化、降脂减肥。
2、绿茶防止心脑血管疾病：绿茶中的茶多酚能够溶解脂肪，而维生素C则可促进胆固醇排出体外。绿茶还含有茶甘宁，这种物质可增强血管的韧性，经常饮用，血管不易破裂。因此，常喝绿茶可以降低因心脏病而死亡酌危险。
3、绿茶延缓衰老：在人体新陈代谢过程中，会产生大星自由基，也会使体内细胞受伤。超氧物歧化酶是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。绿茶中的儿茶素能显著提高超氧化物歧化酶酌活性，清除自由基。所以，经常饮用绿茶，可起到延缓衰老的作用。
茶是可以去火的好饮料。李时珍《本草纲目》载：“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则 上清矣。温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。
菊花、薄荷、柠檬、胖大海、罗汉果、芥兰、甘蓝菜等食物富含矿物质，特别是钙、镁的含量高，它们有宁神、降火和降血压的神奇功效。多吃和常吃这些芳香食品，可以宁神降火。
拓展资料：
1.三花茶
操作：金银花10克，菊花10克，茉莉花3克，加入沸水泡茶饮用。
适用：清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛。
2.金银花露
操作：金银花的花、叶加水，先用猛火后用小火蒸30分钟，滤出汤汁加冰糖后饮用。
适用：清热、解暑。
Tips：金银花宜忌
在十二经络中属于肺、胃经，对肺和胃的不适很有办法。
禁忌：体质寒凉、胃肠不好的人忌服。
3.蒲公英根茶
蒲公英有清热解毒、消肿之功效，现代医学研究研究发现，蒲公英有抗菌的作用，对消化不良、习惯性便秘均有疗效。蒲公英可以拿来炒、和土豆焖。晒干的蒲公英可以泡茶喝。长白野生的蒲公英根，它野性十足，去火的效果也相对要还。
禁忌：老少皆宜、孕妇怀孕前期和后期最好不要喝。
热夏季节，市场上各种“凉茶”越来越受到青睐。可是养生专家却指出，由于“上火”产生的原因不同，要针对起“火”的原因采用不同的方法，否则会适得其反。
上火是中医的理论，西医则认为这种说法太笼统。
上火有着更深层次的意思，也就是上火的一些广义的症状，比如胃火可以有胃疼、大便干、口臭等症状，肺火可以有咯血、咳嗽、黄痰等症状，肝火会有一些烦躁、失眠、女性会有乳房胀痛，心火就会心悸失眠、心烦。
人体里本身是有火的，如果没有火那么生命也就停止了，也就是所谓的生命之火。当然火也应该保持在一定的范围内，比如体温应该在37度左右，如果火过亢人就会不舒服，会出现很多红、肿、热、痛、烦等具体表现。
来源于百度百科：降火茶
本回答被网友采纳不是所有茶叶都能去火的。
以下几款茶叶可以去火：
1、凉茶
凉茶降火这个我想是大多数人都知道的降火茶，凉茶是去火降燥的经典饮品，一般你可以自己在家里煎制，也可以去超市直接购买现成的罐装来饮用，但是不适合大量长期饮用，因为其中的夏枯草成分过量会引起中毒。
2、薄荷茶
薄荷本身就具有清凉的功效，然而薄荷叶子晒干后，可以制作出薄荷茶，夏天自己冲泡一杯薄荷茶，不仅喝起来特别的凉爽，而且也可以起到去火气的作用，同时搭配一些柠檬皮，更有美白功效。
3、菊花茶
菊花茶四季都可以喝，而且对肝脏和眼睛特别的好，脸上容易长东西的人也可以长期喝，一般来说没有什么大的禁忌，属于百搭茶品。
4、绿茶
绿茶相对红茶而言，具有良好的去火气和解渴生津的作用，绿茶也是最传统的茶饮料之一，冰镇的绿茶不妨在夏天一试。
5、决明子茶
决明子也是可以起到去火气的作用的一款茶，对咽喉炎和视力不好尤其有效，近视眼的朋友们可以在日常生活中多喝一些这款茶。
6、大麦茶
大麦茶主要是防中暑喝的，能够快速补充失调的电解质，对去火气效果也有一定作用，如果长期体力劳动，出汗特别多，建议喝大麦茶补充体力。
拓展资料：
茶是防暑降温的好饮料。
李时珍《本草纲目》载：
“茶苦味寒，……最能降火，火为百病，火降则 上清矣。温饮则火因寒气而下降，热饮则借火气而升散。”
这是因为茶汤中含有茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等与口腔中的唾液起了化学反应，滋润口腔，所以能起到生津止渴的作用。
同时，由于茶叶中的咖啡碱作用，促使大量的能量从人体的皮肤毛孔里散出。
据报道，喝一杯热茶，通过人体的皮肤毛孔出汗散发的热量，相当于这杯茶的50倍，故能使人感到凉爽解暑。
参考资料：
本回答被网友采纳1.三花茶，具有清热解毒，治疗头痛口渴、咽喉肿痛功效。2.金银花露茶，具有清热、解暑效果。3.蒲公英根茶，蒲公英具有清热解毒、消肿之功效，现代医学研究研究发现，蒲公英有抗菌的作用，对消化不良、习惯性便秘均有疗效。4.菊花茶，用菊花泡茶，气味芳香，可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。用白菊花泡茶喝，可发挥白菊花平肝潜阳、疏风清热、凉血明目的功效，而且白菊花清香味甘，泡茶喝可增进茶汤香味，适口性好。驰名中外的杭白菊，有黄白两种，用来泡水饮或入茶，不仅香气浓郁，提神醒脑，而且有疏风清热、养肝明目、降压通脉的作用。5.薄荷茶，可以利用薄荷中薄荷醇、薄荷酮的疏风清热作用，而且泡茶喝之有清凉感，是清热利尿的良药。6.西洋参片茶，可以利用西洋参味甘辛凉的性质，调整茶味，而且西洋参补阴虚效果甚佳。这种西洋参茶常有良好的益肺养胃、滋阴津、清虚火、去低热的功效。7.绿茶，中医说绿茶性寒，能够去火、生津止渴，冬季如果因为常食油腻、辛辣的食物而导致上火的话，喝绿茶能够降火清热。而且，常喝绿茶还可以消食化痰，预防血管硬化。经常喝绿茶好处很多，但这不代表任何人都可以喝，肠胃虚寒的人就不适合服用绿茶。绿茶还是比较适合容易上火，体型较胖的实热体质的人饮用。如需获得更多权威医美知识，尽在柠檬爱美柠檬爱美