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早上和好的拉面软软的到了下午怎么很硬的
如题所述
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第1个回答 2014-08-11
用蓬灰都那样,可以使用筋力源试试。手工拉面配方:新鲜高筋面粉1000克、筋力源F(拉面专用)8-10克、盐6-8克、30-40℃温水600-640克。工艺:将筋力源、盐加入温水搅拌溶解,再分三次加入面粉,揉和成面团,面团温度控制在30℃左右,静止醒发25-30分钟。再捣抻揉成条,反复6-7次拉伸对折,拧成麻花摔打,搓成20毫米粗30公分长圆条,抹点清油,盖上干净白布,随时为顾客拉成面条,每碗约150克。
相似回答
自己在家
怎么
做
拉面
,不放拉面剂?
答:
1.用适量的精面粉加入适量的盐,搅拌均匀,再用清水和面,成面团后要多揉,这样才做出
的拉面
劲道。切记盐别放太多了,要么拉不开。2.面
和好
以后,醒上 30 分钟,在面板上均匀的涂上一层植物油,用擀面杖擀成圆形。3.最后把擀面杖擀成一张圆形的大面,如图所示:4.把大面切成小节,搓成 25-35 ...
怎么
和面烙饼
软软的
答:
做烫面,冬天
比较好
,因为和面会让手变得暖暖的,很舒服。 烫面
和好
之后,不粘手也不粘案板,案板上基本不用撒薄面。 如何和面? 下面是我从长辈那里学到的手法,希望对你有所启发与帮助。 1、洗净双手与和面盆。2、在和面盆中放入二至三小碗水,根据需要可适量增减。 3、在和面盆中放入适量酵母粉,用手搅拌均匀。
做
拉面的
配方各种比例
答:
将面粉加水揉成面团。如果能揉到三光“手光面光盆光”那是最
好
滴~(500克面粉可供5~6个人食用,人少请减半)把面团分成差不多大小的三份,揉圆揉扁。上下抹上油,放入盘子里。(担心会粘在一起就多抹点油)盖上保鲜膜,放冰箱冷藏过夜。昨晚放冰箱的面饼,已经
软软
哒醒好了~这时候锅中可以开火...
拉面怎么
做?
答:
首先第一步取高筋道面粉350g,水175g,油适量。第二步,将面粉加水揉成光滑的面团,反复搓揉让面变得更加筋道有弹性,这样
的拉面
口感非常的好。第三步,把面团平均分成两份,柔圆揉扁。第四部上下抹上油,放到盘子里。第五步,盖上保鲜膜放冰箱冷藏过夜,第二天再使用。第六步,锅中可以烧开水,...
有哪些适合办公室的便宜速食简餐推荐?
答:
第一杨掌柜高人
拉面
,4.9一桶 这个真的绝了,完全不像速食,就是那种家常面的味道,汤底巨浓郁好吃。我
早上
吃完,中午和晚上还想再吃的那种。 我最推荐山椒味,不但好吃,主要他还送一个卤蛋。 第二紫米面包,11.8一箱 面包软到用手一拿就会变形,紫米量很足,
软软
糯糯的乳酪酱是咸甜口的,整体甜度
比较
低,所以吃起...
太原特色小吃(能带走的)有哪些?
答:
35.在桃南省消防总队南边的巷子里有一家河源小
拉面
馆,尝尝人家的卤猪手、鸡脖、溜肥肠、喝上二两二锅头。酒足了上一大碗小拉面就上人家送的干煸辣椒,别忘了要一碗面汤。那里的工作人员非常忙,中午12点以后就没有座位了。 桃南的张记面皮也很不错,但要让男老板调,女老板调的总感觉不对味。36.顺华粉馆斜...
拉
拉面
(类似橡皮泥的
软软的
那种)粘到衣服上
怎么
才能洗掉呢
答:
用糖撒上去,然后手戴橡胶手套挪掉就可以了,屡试不爽哦。望采纳
二年级好吃
的拉面的
作文
怎么
写?
答:
首先,
拉面
的面条又长又细,就像一根根丝线一样。我喜欢用筷子夹起一根根面条,然后慢慢地吃。面条的口感
软软的
,咬起来很有趣。有时候,我还会尝试用筷子把面条举得高高的,就像是在和面条做比赛一样,真的很好玩!其次,拉面的汤底
好
香好美味!每次一走进拉面店,就能闻到一阵阵诱人的香味。有的...
山西面食有哪些品种
答:
04莜面栲栳栳 05莜面 06猫耳朵 是山西住户人家的日常主食,做法的高下,调味的好坏,就很难有一定的标准。一般而论,猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。猫耳朵是把面和得
软软的
,搓成大拇指的条子,再压成蚕豆大的小块,然后用拇指食指捏着一转,便被卷成像猫耳朵一样。在开水里煮熟它,...
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拉面和好的面怎么保存
拉面的面怎么和需要什么
拉面的面和软点还是和硬点
冬天拉面和面硬好还是软好
做拉面的面怎么和
拉面怎么和面能拉开
拉面面软了怎么办
拉面硬的好吃还是软的
变硬的拉面土怎么变软
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