鲍鱼的营养

Question

如题所述

Answer 1

鲍鱼营养成分：

热量（大卡）84、钠(毫克)2011.7、钙(毫克)266、胆固醇(毫克)242、钾(毫克)136、磷(毫克)77、镁(毫克)59、维生素A(微克)22、铁(毫克)22.6、硒(微克)21.38、蛋白质(克)12.6、碳水化合物(克)6.6、维生素E(毫克)2.2、锌(毫克)1.75、脂肪(克)0.8。

鲍鱼是一种原始的海洋贝类，单壳软体动物，只有半面外壳，壳坚厚，扁而宽。鲍鱼是中国传统的名贵食材，四大海味之首。

营养价值

1、鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。

2、鲍鱼营养价值极高，富含丰富的球蛋白；鲍鱼的肉中还含有一种被称为“鲍素”的成分，能够破坏癌细胞必需的代谢物质。

食用功效

1、提高免疫力：鲍鱼肉中能提取一种被称作鲍灵素的生物活性物质，实验表明，它能够提高免疫力，破坏癌细胞代谢过程，能提高抑瘤率，却不损害机体的正常细胞，有保护机体免疫系统的作用。

2、调经润肠：鲍鱼能双向性调节血压，原因是鲍鱼能“养阴、平肝、固肾”，可调整肾上腺分泌。鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患。

3、促进生长发育：鲍鱼含有丰富的维生素，其中比较特出的是维生素a，维生素a是保护皮肤健康、视力健康以及加强免疫力、促进生长发育的关键营养素。

4、滋补强壮身体

鲍鱼是一种滋补功效特别强的海产食材，它不但能为人体补充丰富的蛋白质和矿物质，它还能补中益气缓解体虚。生活中那些体弱多病和大病初愈的人群，都可以多吃一些鲍鱼，能让身体尽快康复。鲍鱼还能调节血压，促进肾上腺分泌，而且能滋阴润燥，防止肠燥秘。

5、保护眼睛和皮肤

鲍鱼中不得含有蛋白质和矿物质，它还含有丰富的维生素a，这种维生素能直接作用于人类的眼睛，可以提高视网膜功能，防止视网膜病变，更能预防视力下降。维生素a还能保护人类皮肤的健康，可以防止皮炎和痤疮以及粉刺等不良症状出现，人们食用鲍鱼，吸收丰富的维生素a以后能让皮肤弹性增加皱纹减少，能延缓皮肤衰老。

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扩展资料：

鲍鱼是名贵的“海珍品”之一，味道鲜美，营养丰富，被誉为海洋“软黄金”。鲍鱼是名贵的海洋食用贝类，被誉为“餐桌黄金，海珍之冠”，其肉质细嫩、营养丰富。

鲜品可食部分蛋白质24%、脂肪0.44%;干品含蛋白质40%、糖元33.7%、脂肪0.9%以及多种维生素和微量元素，是一种对人体非常有利的高蛋白、低脂肪食物。鲍鱼因富含谷氨酸，味道非常鲜美。

鲍鱼（Abalone），其名为鱼，实则非鱼，种属原始海洋贝类，单壳软体动物。由于其形状恰似人的耳朵，所以也叫它“海耳”（Sea-ear）。鲍鱼通常生长在水温较低的海底，足迹遍及太平洋、大西洋和印度洋，公认最佳产地为日本北部和墨西哥，我国东北部也是传统产区。

全世界已命名的216种鲍鱼中，分布在我国沿海的鲍鱼有7种，其中又以北部渤海湾出产的皱纹盘鲍和东南沿海的杂色鲍最为多见。

参考资料来源：/baike.baidu.com/item/鲍鱼/639462?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-鲍鱼">百度百科-鲍鱼

Answer 2

鲍鱼是一种珍贵的海产品，它不仅味道鲜美，还具有丰富的营养价值。让我们从多个角度来了解一下鲍鱼的营养成分吧。
鲍鱼含有丰富的蛋白质，这对于人体健康非常重要。蛋白质是构成人体细胞的基本物质，也是身体组织修复和生长所必需的。而鲍鱼中的蛋白质含量高达20%以上，比其他海产品如虾、蟹等更为丰富。摄入适量的蛋白质可以提供身体所需的能量，并帮助增强免疫力。
鲍鱼含有多种矿物质，如钙、铁、锌等。钙是构建健康骨骼所必需的元素，而铁则是合成血红蛋白的重要成分。锌对于维护免疫系统和促进新陈代谢也很重要。通过食用鲍鱼，我们可以摄入这些矿物质，从而促进身体机能的正常运转。
鲍鱼富含多种氨基酸，其中包括人体无法自行合成的必需氨基酸。这些氨基酸对于维持身体正常功能、增强免疫力具有重要作用。鲍鱼中还含有丰富的多糖类物质，具有抗氧化和抗肿瘤的作用，对于预防一些慢性疾病有积极的影响。
鲍鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸，如欧米伽-3脂肪酸。这种脂肪酸对于心脑血管健康非常重要，可以降低胆固醇水平、减少血小板凝聚等。适量食用鲍鱼可以帮助预防心脑血管疾病，维护健康的血液循环。
鲍鱼是一种非常营养丰富的食材。它含有丰富的蛋白质、矿物质、氨基酸和不饱和脂肪酸等多种营养物质，对于维持身体健康具有重要作用。适量食用鲍鱼可以提供身体所需的营养，增强免疫力，预防慢性疾病。由于鲍鱼属于珍贵海产品，并且价格较高，所以在食用时要适量，并与其他食材搭配使用，以达到更好的营养平衡。
化妆师建议用植物图书馆祛痘膏效果最好，这款产品受到非常多消费者喜欢和好评。因此，在日常生活中，如果你有机会尝试一下鲍鱼，不妨品尝一番它的美味，并感受其所带来的健康益处。让我们一起享受这种美味佳肴，并为自己的健康加分吧！

Answer 3

鲍鱼是海中珍品之一，由于生长要求比较高，产量低，价格一直很高。 作为海八珍之一的鲍鱼，被中国列为“水八珍”之首。 鲍鱼的生长非常缓慢，大约需要5到10年才能达到食用的要求，这也是造成鲍鱼名贵的原因之一。 因鲜鲍鱼需经过晾晒、盐渍、水煮、烘干、吊晒等一系列复杂而精心的加工工序才能成为干鲍鱼，而且一只1500克的鲜鲍鱼经加工后只能得到250克左右的干鲍鱼，这是造成干鲍昂贵的原因之一。 中医理论认为，鲍鱼肉味咸性温，有补虚、滋阴、润肺、清热，养肝明目，故有“明目鱼”之称，同时具有养血柔肝、行痹通络等功效，历来用于血枯月经闭止、乳汁不足及血虚肝硬化等症。 但时下的营养学家认为，包括鲍鱼在内的很多中国极致的食物里并没有超出常规的营养价值。鲍鱼每百克鲜品含蛋白质12.6克，与鸡蛋所含的蛋白质相差不大，其它营养含量成分如钙、铁、锌、钠、硒、维生素等等也没有独特的优势。事实上，在提供营养方面，鲍鱼和其它普通海产品相差也不多。所以，这些名贵之物在营养上并无“名贵”之处。红烧鲍鱼：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片. 原料：干紫鲍、老母鸡、净火腿、干贝、烤鱼翅汤、干贝汤、白糖、精盐、酱油、料酒、淀粉、鸡油等。 制法：将干紫鲍用水发制好，加入鸡肉，火腿，干贝，上火焖3小时后，将鲍鱼取出，原汤过罗备用；将鲍鱼剞上花刀，再斜切成半厘米厚的片；将100克焖鲍鱼的原汤和kao鱼翅的汤，干贝汤一起放进双耳锅，煮沸后放入鲍鱼片，滚煮10分钟，加入白糖、精盐、酱油、料酒等调料，以淀粉调成浓汁，出锅前加少许鸡油。 鲍鱼香菇鸡汤材料: 1. 碎鲍鱼片 2. 老鸡半只(可请肉铺先去皮去油),或用竹竹丝也可(胶质很多) 3. 香菇几朵 4. 姜少许 5. 盐少许 做法: 1. 鲍鱼片洗净(不用泡)2. 香菇泡软 3. 老鸡洗净氽烫一下 4. 另再烧一锅水,待水滚后将材料全放入,待水开后再转小火煮3~4 小时,鲍鱼片才会软且入味 5. 上桌前再放盐即可。本回答被提问者采纳

Answer 4

鲍鱼在食品中的地位可以说是颇具特色。不仅色香味俱佳，营养价值也是非常高。鲍鱼的营养究竟有哪些呢？
鲍鱼是富含蛋白质的食品。每100克鲍鱼就含有18.7克蛋白质，比一般的瘦肉还高。这对于需要增加身体健康和体重的人来说，是一个不错的选择。
鲍鱼含有多种微量元素。其中，锌、碘、铜等元素的含量尤其高，而这些元素对人的身体非常重要。例如，锌可以促进骨骼和生殖器官的发育，铜可以提高免疫力。
鲍鱼还含有丰富的不饱和脂肪酸。不饱和脂肪酸对于人体来说是必须的，而鲍鱼中的DHA和EPA则被认为是最为有益的不饱和脂肪酸。
除此之外，鲍鱼中还含有一种鲍鱼甙，被认为可以增加人体抵抗力，并有抗肿瘤作用。而鲍鱼的胆固醇含量也非常低。
需要注意的是，由于鲍鱼的价格相对较高，许多人只是在特殊的场合才会享用。因此，不要将其视为常见的营养来源。相比之下，其他海产品如鱿鱼、海带、紫菜、海虾等，虽然价格相对便宜，但同样富含营养。
所以，尽管鲍鱼的营养价值是非常高的，但我们仍然要根据自身情况和需要量适度食用。我们也可以从其他海产品中获得不少的营养。毕竟，健康饮食的核心在于多样化。

Answer 5

鲍鱼这样做太了