准备材料：虾仁、黑木耳、盐、胡椒粉、料酒、鸡精。
1，首先把虾仁剁碎，加胡椒粉、酱油、料酒、盐、鸡精搅拌均匀，腌制二十分钟。
2，然后提前把黑木耳泡发，用刀剁碎，越碎越好，如下图所示。
3，然后倒入装有虾仁的容器中，开始搅拌，要多搅拌一会，这样才能充分入味。
4，然后我们就可以开始包饺子了，全被包好备用就可以了。
5，最后下锅煮饺子，煮熟后就可以食用了，下图就是煮好的虾仁木耳馅的饺子。
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第1个回答 2014-08-25
把木耳焯水，然后把木耳切碎，把虾仁洗净切成小粒，然后把这两样放在一起，再打入鸡蛋，然后放入姜末，酒，葱末，最好放点肉末然后再放点生抽，口味重放老抽，盐，味精，放入点生粉，然后搅拌，要搅拌到上浆，就是互相有点粘性，这样馅料就好了。本回答被提问者和网友采纳
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