变卖黄金去黄金店里面或者卖给黄金回收店都可以。如果购买黄金的黄金店有回购的业务，购买黄金的发票、证书什么的都还在的话，最省事也是最放心的还是考虑去黄金店里面，黄金店里面回收的价格还是比较规范和公道的。但是很多金店没有回收业务，或者说只能以旧换新，如果是想变卖黄金兑现的话就有限制了。
如果想变卖黄金兑现，更方便高效的办法是去黄金回收店。因为黄金回收店不注重品牌、样式，都按照重量计价回收直接兑现。优点是这些店铺主要从事金银饰品的再加工业务，回收来的黄金重新加工，其中利润还是非常大的，相对价格也会更高一点。缺点是不管黄金首饰设计多么精美，购买时加了多少工艺费和手工费，在变现的时候都不会被计算在内。