尊敬的用户，您好！感谢您对美菱冰箱的关注。关于您询问的BC-121冰箱冷冻室旁边的旋钮使用方法，以及DEF按钮的作用，请允许我为您详细解答。
1. 冷冻室旁边的旋钮通常用于调节冰箱的温度。这个旋钮上有数字，数字越大，冰箱的温度设置越低。您可以通过旋转这个旋钮来调整冰箱的制冷温度，以满足您的保鲜需求。
2. DEF按钮在一些型号的冰箱上可能是化霜功能的按钮。化霜功能是用来清除冰箱内部冰霜的，一般情况下，当冰箱内的霜层积累到一定程度时，会自动启动化霜程序。如果您需要手动启动化霜程序，可以按下DEF按钮。请注意，不同型号的冰箱可能会有不同的功能设置，如果DEF按钮在您的冰箱上代表其他功能，建议查阅冰箱的用户手册以获得准确信息。
希望以上信息能够帮助到您。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时联系。再次感谢您对美菱产品的支持！
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