黑龙江海伦特产：海伦大豆

Question

如题所述

Answer 1

海伦大豆：黑龙江省的海伦市是重要的大豆产区，年产量达到30多万吨，这些大豆以高油、高蛋白、小粒特性而闻名，深受全国各地客商的喜爱。海伦大豆的营养价值：海伦生产的“松北王”大豆，其油脂含量超过22%，蛋白质含量超过46%，这两项指标均高于欧美大豆，并含有亚油酸、卵磷脂和异黄酮等多种有益成分，是一种非转基因的高品质大豆。海伦大豆的产品消费特点：外观上，海伦大豆的皮色光亮，表面干净，颗粒饱满且均匀。大豆的脐色是判断质量的关键，黄白色或淡褐色的质量更佳，而褐色或深褐色的则相对较差。海伦大豆的制作方法：制作醋黄豆，需要准备黄豆500克，米醋500克（陈醋也可），冰糖250克。具体做法是，将黄豆洗净浸泡6-8小时，然后蒸20分钟，待凉干后加入醋和冰糖，放入密封瓶中浸泡10-15天，之后即可食用。