外币兑换最好在国有大型银行或者专业的兑换银行。
1. 国有大型银行：国有大型银行如中国银行、工商银行、建设银行等，通常拥有完善的全球网络和丰富的外币兑换经验。这些银行通常提供多种货币兑换服务，并且拥有较高的安全性和便捷性。
2. 专业服务：除了国有大型银行，一些专业的外币兑换银行也是不错的选择。这些银行专注于外币业务，对外币汇率和兑换政策有深入了解，能够提供专业的咨询服务和灵活的兑换方案。
3. 货币种类齐全与操作规范：这些银行通常有较为齐全的货币种类选择，且操作规范，能够满足不同外币兑换需求。无论是旅游还是跨境汇款等场景，都能在这些银行获得较好的服务体验。
4. 汇率差异：不同银行的汇率可能存在差异，因此在选择兑换银行时，可以对比不同银行的汇率及手续费，选择最有利于自己的兑换方式。
总的来说，无论选择国有大型银行还是专业的外币兑换银行，都应当注重其安全性、服务质量和汇率的合理性。在兑换前可以咨询银行的客服或前往网点了解详细的兑换政策和操作流程。