吃芝麻油有什么好处》有坏处吗?什么人不宜吃?(超市里的金龙鱼芝麻油)

Question

如题所述

Answer 1

1. 芝麻油含有丰富的营养成分，如不饱和脂肪酸、维生素A、D、E以及矿物质等。尤其是黑芝麻，还具有滋阴补肾和填精益髓的药用效果。
2. 芝麻油的烟点较高，因此在烹饪过程中产生的油烟较少，与橄榄油并称为最健康的食用油之一。然而，市面上的芝麻油多数为混合油，不适合高温烹饪。金龙鱼品牌的芝麻油则是100%纯度。
3. 由于芝麻油脂肪含量较高，可用作轻泻剂。但长期空腹或过量食用可能会导致便秘或腹泻。
4. 芝麻油并非芝麻本身，而是以白芝麻为主要成分的油脂产品。虽然药用价值和营养价值相对较低，但其香味更加浓郁，主要用于调味。
5. 在日常生活中，适量食用芝麻油有助于开胃，每天食用一勺可对软化血管、清除胆固醇、开发智力等方面产生积极作用。
6. 相较于芝麻油，直接食用黑芝麻在价格、口味、营养和药用价值上都有明显优势。黑芝麻是一种营养全面、药性温和的食物，而芝麻油中并不包含水溶性的维生素、矿物质、药物成分和纤维素。
7. 芝麻之所以香气扑鼻，是因为其希望动物食用后通过粪便排出，以此促进芝麻种子的发芽。因此，芝麻外皮无法消化，需要经过粉碎或高温炒熟来破坏外皮，以便吸收其中的营养。
8. 如果你觉得大便不畅或肠道蠕动不佳，可以尝试食用生芝麻来刺激肠道。每天食用约50克左右的生芝麻较为合适，对神经衰弱和缺钙症状有改善作用。
9. 需要注意的是，高血铅也可能表现为缺钙的症状。因此，在食用芝麻油或芝麻时，应注意适量，避免过量摄入。