烤南瓜汤配牛油曲奇饼制作方法

Question

如题所述

Answer 1

首先，将南瓜去皮去籽，然后与蒜瓣和1汤匙橄榄油混合均匀，放入预热至200℃的烤箱中，烤至南瓜呈现出诱人的金黄色。烤蒜瓣时，其香味会更加浓郁，烤好后记得去衣。

接着，用2汤匙橄榄油在锅中慢慢炒香洋葱和芹菜，直至它们变得软糯，再加入适量白葡萄酒和清汤，煮沸后转为中小火慢慢熬煮。

将烤好的蒜瓣和南瓜肉一同加入汤锅中，与汤汁一起再次煮沸，继续以慢火炖煮，直到南瓜变得软烂可口。

将煮好的南瓜汤倒入搅拌机中，加入适量淡忌廉、牛奶以及200克牛油曲奇。启动搅拌机，将所有食材搅拌成细腻的浓汤。

然后，将浓稠的南瓜汤倒入锅中，用小火加热，同时加入适量的盐和胡椒粉调味，搅拌均匀。最后，食用时，撒上新鲜的香菜碎，并搭配剩余的牛油曲奇块，为这道美味的南瓜汤增添一份独特的风味。

值得注意的是，南瓜含有美容抗皱的营养成分，可以搭配鸡肉或海鲜一起烹饪。如果家中没有烤箱，南瓜也可以直接煮至软烂，蒜瓣则无需烤制，直接去衣即可。