红枣可以制作的糕点多种多样。
1. 红枣糕
红枣糕是最常见的以红枣为主要材料的糕点之一。通过将红枣去核后蒸煮、打浆或搅拌，与其他原料如面粉、糖、油等混合制作，经过烘烤后，红枣糕既有红枣的香甜，又有糕点的软糯口感。
2. 红枣发糕
红枣发糕是一种更加蓬松的糕点，其中加入了发酵剂。制作过程中，将红枣泥与面粉、发酵剂混合，发酵后蒸制。红枣发糕既有糕点的松软，又带有红枣的香甜，口感丰富。
3. 枣泥蛋糕
枣泥蛋糕是将红枣去核、蒸熟、捣成泥状，然后与鸡蛋、糖、面粉等烘焙原料混合制作的蛋糕。枣泥蛋糕既有蛋糕的绵软，又带有红枣特有的香甜味道，深受消费者喜爱。
4. 红枣糯米糕
红枣糯米糕是一种传统的中式糕点。制作时，将红枣与糯米结合，经过蒸煮、冷却后切块。这种糕点既有糯米的Q弹口感，又有红枣的香甜，口感独特。
红枣不仅可以为糕点增添香甜味道，还含有丰富的营养成分，如维生素、矿物质和纤维素等。因此，在糕点制作中加入红枣，不仅丰富了口感，还增加了营养价值。