食材
主料
低筋面粉85g
辅料
油40g鸡蛋5个牛奶40g白糖90g
步骤
1.蛋清蛋黄分开，蛋清装入无水无油的容器
2.草莓果酱和蛋黄拌匀备用
3.蛋清里倒入几滴白醋
4.分三次加入60克白糖，打至硬性发泡，放进冰箱，准备制作面糊
5.鸡蛋黄里加入剩下的糖、油、牛奶，轻轻拌匀
6.加入过筛的低粉，切拌均匀
7.加入三分之一的蛋白糊，用切拌的方法拌匀
8.然后倒入剩下的蛋白糊中
9.用切拌的方法快速拌匀
10.倒进蛋糕模里，用力摔几下，震出里面的气泡
11.用混合的果酱糊糊在上面画上花纹
12.170度预热好的烤箱烤40分钟即可
13.出炉倒扣冷却，脱模即可食用
小贴士1、制作蛋黄糊时轻轻拌匀即可，不要拌出筋
2、混合的时候用切拌的方法，只要方法正确不会消泡的，可以大胆的拌
追问多谢，是巧克力面包，外面有一粒一粒的巧克力酥，里面还有巧克力馅的那种