不行。仅仅靠热水冲不能破坏胰蛋白酶抑制剂，必须煮沸。
豆浆必须在煮沸腾后，再煮15到20分钟，至少也得10分钟，饮用才安全。煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐，还有一些腹泻现象。一般豆浆煮到80℃的时候，它就会出现一种假沸现象。这时候，很多人就误以为豆浆已经煮熟了，其实，这时候还需要继续煮3～5分钟，豆浆里的有害的物质才能被破坏，才能失去活性。
同时，大豆最好在浸泡后再磨浆，比干豆磨浆更有利于营养物质的消化吸收。豆浆里含有一种叫“胰蛋白酶抑制剂”的成分，这个东西对身体有害，所以在喝之前应该把它破坏掉，而破坏的方法就是煮熟。胰蛋白酶抑制剂遇热会膨胀，所以会有一个‘假沸’现象。
扩展资料
豆浆中含有一种毒性物质，叫皂素。皂素在100℃时很快被分解而失去毒性。因此煮透的豆浆是不会发生中毒的。但皂素受热非常容易膨胀，每当豆浆加热到80~90℃时，就形成许多气泡，向上翻滚，出现假沸现象。没有经验的人认为豆浆已经煮透，不再继续烧煮。其实皂素没有完全被分解，喝了这种假沸的豆浆就会发生食物中毒。所以，豆浆煮沸后，再继续烧3~5分钟，才能饮用。
参考资料来源：人民网-吃这些食物小心中毒
参考资料来源：人民网-未煮熟的豆浆喝了会致命？
1、买一个万能烤箱，按照使用说明操作。那上面有蛋糕面点花生核桃豆类各种食品的烘培时间和温度。
2、去各大超市和菜市场看看，现在都有将烘培后的豆类食品陈列在那里，供消费者选取，现场打磨成粉，减少拿回家再次加工的手续。如家乐福、伊藤洋华堂这些大品牌超市里面都有。
食用方法：
一：直接冲调
在杯中加入适量黄豆粉，注入热水。
用汤匙搅拌均匀。
可依个人喜好酌量添加蜂蜜或冰糖。
二：制成饮料
在杯中注入200毫升的牛奶，放入适量的黄豆粉。
用汤匙充分搅拌均匀。
让黄豆粉溶解均匀后即完成。可依各人的口味喜好，酌量添加少量蜂蜜或枫糖浆。
为避免黄豆粉在杯底沉淀，要趁早将饮料喝完。
三：做蘸料
用煮或蒸熟的糍粑或粽子蘸上加入糖粉的黄豆粉
主要功效：
1. 黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率；在国外，意大利的医务人员曾做过这样的实验：让一些患有高胆固醇血症的人食用主要为动物性蛋白的标准低的脂肪饮食，而让另一些人食用主要以黄豆为来源的植物性蛋白饮食，3周后互换食谱，这期间， 食用黄豆饮食的人降低了大约20%的血清胆固醇浓度。但停止黄豆饮食后，胆固醇又上升。实验证明，食用黄豆蛋白质对降低胆固醇有特殊作用。
2. 黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用；
3. 黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用；
4. 黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用；
5. 黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效；
6. 吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春；
7. 黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢；
8. 黄豆纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃黄豆一定会达到轻身的目的。
不行。仅仅靠热水冲不能破坏胰蛋白酶抑制剂，必须煮沸。
豆浆必须在煮沸腾后，再煮15到20分钟，至少也得10分钟，饮用才安全。煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐，还有一些腹泻现象。一般豆浆煮到80℃的时候，它就会出现一种假沸现象。这时候，很多人就误以为豆浆已经煮熟了，其实，这时候还需要继续煮3～5分钟，豆浆里的有害的物质才能被破坏，才能失去活性。
同时，大豆最好在浸泡后再磨浆，比干豆磨浆更有利于营养物质的消化吸收。豆浆里含有一种叫“胰蛋白酶抑制剂”的成分，这个东西对身体有害，所以在喝之前应该把它破坏掉，而破坏的方法就是煮熟。胰蛋白酶抑制剂遇热会膨胀，所以会有一个‘假沸’现象。
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扩展资料
豆浆中含有一种毒性物质，叫皂素。皂素在100℃时很快被分解而失去毒性。因此煮透的豆浆是不会发生中毒的。但皂素受热非常容易膨胀，每当豆浆加热到80~90℃时，就形成许多气泡，向上翻滚，出现假沸现象。没有经验的人认为豆浆已经煮透，不再继续烧煮。其实皂素没有完全被分解，喝了这种假沸的豆浆就会发生食物中毒。所以，豆浆煮沸后，再继续烧3~5分钟，才能饮用。
参考资料来源：/www.people.com.cn/GB/14739/22119/2394844.html"target="_blank"title="人民网-吃这些食物小心中毒">人民网-吃这些食物小心中毒
参考资料来源：/henan.people.com.cn/n2/2018/1026/c351638-32204406.html"target="_blank"title="人民网-未煮熟的豆浆喝了会致命？">人民网-未煮熟的豆浆喝了会致命？
最好买一个万能烤箱，按照使用说明操作烘焙豆类。