怎么菜市场的生牛肉有些发黑

如题所述

举报该问题

第1个回答 2014-11-05

可能不够新鲜，可能放血不彻底，可以闻闻，手摸摸有没有粘液，有就不要买了

第2个回答 2014-11-05

说明肉不够新鲜本回答被网友采纳

第3个回答 2014-11-05

时间长了

相似回答

牛肉怎么挑选才是新鲜的牛肉如何挑选才是新鲜的答：1、挑选正规网点。无论城市的菜市场，还是农村的大集，都有卖牛肉的摊位，最好是熟悉认识的，因为之前有过流窜作案的摊位，卖的假牛肉，靠低价吸引老年人，还有许多注水、不新鲜的牛肉，都统统销给了老人，欺负老人不会挑选，所以在这里奉劝各位，买牛肉，一定要去固定摊位，越固定越好，起码有问题可以...

菜市场如何选牛肉答：牛肉受风吹后易变黑，进而变质，因此要注意保管。牛肉最好是到固定的超市和市场去购买，不要在小商贩那购买，以免买到死牛肉或注水牛肉。菜市场如何选牛肉病牛死牛的肉不要买。1、黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。2、犊牛肉呈淡玫瑰色，肉细柔松弛...

怎样挑选牛肉答：第一看是否是注水牛肉，注水牛肉的鉴别可以用一张纸来鉴别，用白纸贴在牛肉的切面上，新鲜的牛肉贴的纸不会烂掉，而注水的牛肉上如果用白纸去试，不大一会纸就会烂掉还有注水的牛肉，看起来水汪汪的，不注水的牛肉看起有点干，第二看。牛肉的挑选从以下三点来看，第一点是颜色第二点是味道第三点...

在市场买牛肉时,有什么办法正确的挑选牛肉?答：新鲜的牛肉是颜色较亮，脂肪呈乳白色或黄色，第二块鲜肉的肌肉颜色稍暗，切面仍亮，但脂肪不亮，腐肉呈暗红色，无亮，肉色呈暗红色。脂肪由深到绿，如何辨别新鲜与牛肉，可以通过观察肉质和手感来判断，菜市场上经常出现有灯光的肉店，用眼睛看不清肉质，你的肉是红的、黑的、粗糙的。牛排呈淡红色，...

菜市场怎么挑选牛排答：第一：看包装如果牛排的包装袋上，原料只有“牛肉”二字，说明这份牛排是原切牛排；如果配料中包含有蔬菜、酱料、黑胡椒汁等，没有“卡拉胶”，说明这是一份腌制过的牛排，开袋直接下锅煎即可。而如果配料表中含有“食用胶”，说明这是一份胶水合成牛排，千万别买。第二：看解冻后的颜色好的牛排...

市场上怎么挑选到优质牛肉呢?答：触感 | 新鲜牛肉摸起来不粘手，且有一定弹性，手指摁下去的凹陷可以恢复。气味 | 新鲜牛肉无异味、无腐肉味。二、如何挑选特定口感的肉？挑选嫩肉 | 嫩肉是牛肉活动较少的部位，它们的肌肉组织、结缔组织和大理石花纹都比较少，刀划下去感觉非常嫩滑。挑选肥牛肉、瘦牛肉 | 肥瘦主要由牛肉上的「...

菜市场如何选牛肉牛肉怎么保存鲜答：1. 将牛肉与芥末一起放在密封容器中，可以在室温下存放4-5天。2. 将牛肉切成适量份量，用保鲜袋分装，放入冰箱，这样可以更长久地保持新鲜。为了确保牛肉食用安全，烹饪时注意以下几点：1. 牛肉烹饪时可加入山楂、橘皮或茶叶，帮助肉质更容易烂熟。2. 红烧牛肉时，添加少许雪里蕻能提升肉的鲜美口感。3....

在市场买牛肉时,需要如何去正确的挑选牛肉?答：要想挑选恰当的牛肉，就需要掌握一些小技巧。在买牛肉的时候要去菜市场买，不必去小摊点那里买，那里边的牛肉安全是没有保证的。牛肉很受欢迎在菜市场购买的牛肉很新鲜，在买牛肉的时候要先认真的观察，看牛肉的肉皮是否有红点，如果牛肉的肉皮有红点，表明这一肉并不太好，要挑选没有红点的肉。也...

买牛肉技巧答：1、选择正规经营的菜市场买牛肉。因为正规菜市场都有严格的菜肉检查准入机制，可以过滤掉一部分不合格的牛肉。2、购买之前可以先观察摊位的牛肉购买人流量如何。人流量比较大的，说明大家都会比较认可，买菜小白可以跟风购买。3、购买之前，可以观察摊主有没有时常用纸巾或者布擦拭牛肉，如果经常有这个小动作...

大家正在搜

菜市场怎样挑选牛肉去菜市场怎么买牛排啊去市场买牛肉怎么买牛肉发黑怎么处理牛肉有的地方发黑牛肉怎么煮不发黑菜市场牛肉多少钱一斤牛肉为什么会发黑牛肉有点发黑

新买的生黄牛肉外面是新鲜的红色，里面确有些暗黑是什么原因

牛肉熟了里面是黑的怎么回事

熟牛肉放冷藏室有的变黑是怎么回事

如何辨别牛肉新鲜与否牛肉新鲜怎么看新鲜的牛肉是什么颜色

猪肉有的地方发黑怎么回事啊？还能吃么？

煮熟的牛肉有黑点点，是怎么回事

怎么分辨牛肉的新鲜肉质嫩

怎么煮出来的牛肉才会变红，每次煮出来都是黑色，怎样变成图里第...