龟苓膏是怎样制作的? 还有双皮奶呢,是用哪些材料做的?

Question

很好奇. 这些好吃的东西制作起来难不难?

Answer 1

龟苓膏的做法

主料:
龟板一块、土茯苓一斤、金银花五钱、生地一两、腊梅花五钱（亦可以玫瑰花或菊花代之）、绵茵陈一两、夏枯草一两、紫草三钱、甘草二钱以及凉粉草适量。当然也可酌加苦参、灵芝、罗汉果与女贞子等材料。
制法：
1、把土茯苓、夏枯草、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、紫草、甘草与凉粉草用水洗乾净。
2、将龟板打碎，混合土茯苓、金银花、生地、腊梅花、绵茵陈、夏枯草、紫草与甘草放入锅中，倒入适量清水，先熬两个小时，然后放入凉粉草再熬半个小时，熄火，捞出药渣。
3、将药汁取出倒入碗中，凉后结成膏，即成龟苓膏。
吃龟苓膏的好处很多。它由多味中草药熬制而成，很早以前就被人们当作药膳来食用，吃了能够促进新陈代谢、清热降火、润肺止咳，还能美容养颜和滋阴补肾。得了嗓子疼、痔疮、痱子和便秘等病，吃它也能起到一定的改善作用。现代营养学研究发现，龟苓膏中含有多种活性多糖和氨基酸，具有低热量、低脂肪、低胆固醇的特点，能够调节血脂和血糖。
1,放入的水不要太多,刚开始做的时候不妨多放龟苓膏粉少放水,这样比较容易成形.(不过会苦了点儿)
2,先用凉水调匀,注意不要残留小颗粒哦~再冲入开水(边注入边搅拌),如果有条件的话最好加热(也
需要一边搅一边煮),我做的时候冲入热水后还是很稀,加热了2分钟后就变得很稠啦,就好像那种玻璃瓶酸
奶的稠度.待放凉后放入冰箱待冷冻1个小时就成形了,很像果冻.
还有,如果想龟苓膏更好吃,在一开始用凉开水冲调的时候就加入一定量的蜂蜜或是白糖(不用太多,建
议用蜂蜜),我就是这样做的,做出的成品更润滑,也没那么苦涩.
最后,将凝固的龟苓膏切成小块,放入用雀巢炼乳+蜂蜜调成的混合汁中,就大功告成了.
还有更多的吃法,如搭配鲜牛奶,酸奶,红豆羹,椰汁等,既可做成鲜奶龟苓膏,酸奶龟苓膏,红豆相思
龟苓膏,蜜糖椰汁龟苓膏.
再贴几种我从网上找到的做法:
1,水果色拉龟苓膏,将各种水果洗净切成丁或块,加入龟苓膏块,用色拉
酱伴匀即可.
2,芒果龟苓膏,芒果切片,混合龟苓膏小块后用炼乳伴匀即可.
3,芝士龟苓膏,将芝士加热溶解,直接淋在冷藏后的龟苓膏上.
4,冰激凌龟苓膏,将龟苓膏切成小块放在小蝶中再放两个冰激凌球,等冰激凌稍微融化后,即可食用.
5,苹果龟苓膏拔丝,将苹果切成片,在两片苹果中加上一片龟苓膏,将红糖烧热成液体,趁热均匀浇在苹
果和龟苓膏上,趁热吃可以拔出丝来
6,将冲调好的龟苓膏切成小块,拌入西米露羹,银耳莲子羹,或者红豆沙绿豆沙等,则成了营养健康美味
的龟苓膏西米露羹,龟苓膏银耳莲子羹,龟苓膏绿豆沙羹,龟苓膏红豆沙羹等.

Answer 2

双皮奶~我会！就是牛奶跟蛋清的。

牛奶要先温火煮开，盛碗里晾凉。

同时把蛋清加糖打出很多泡沫。

把凉的牛奶到入装蛋清的碗里头，搅拌均匀。注意~！牛奶凉后会有层膜，那就是所谓的皮，在把牛奶导入蛋清时要用筷子吧那层膜抵住，不要把它也倒出去了，等牛奶倒光了，那层膜自然就留在碗底了。

接着把牛奶呵蛋清的混合再倒入原先装牛奶的碗里，要小心慢慢倒，不要把底下的膜弄坏了。

然后碗上盖保鲜膜，放锅里蒸15分钟，OK!

建议做好后放冰箱里头凉下。双皮奶冷藏过口感汇更好哈。

Answer 3

那我来说说双皮奶的做法吧：

简单七步制作

双皮奶，不多说了，反正就是好吃。

1、奶锅里热一碗牛奶，小火煮沸后倒入小碗等待冷却。
2、鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，拌匀。
3、牛奶冷却后，小心地刺穿奶皮，把底下牛奶缓缓倒入大碗，要小心保持那层奶皮躺在小碗的碗底。
4、把大碗中的蛋清白糖牛奶搅拌均匀。
5、再缓缓地（千万要缓缓地）注回小碗。正常地话，原先小碗底部的奶皮会浮起在表面。
6、盖上保鲜膜入锅蒸。
7、适时起锅，冷却，新的奶皮生成。

成功！

Answer 4

超市都有半成品卖，你买回来根据操用来做就可以