如何煮绿豆？
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2018-05-18
绿豆粥的做法
1.准备好所有的材料
2.绿豆用清水浸泡12个小时，（也可以绿豆、糯米一起浸泡）我泡了一晚
3.浸泡好的绿豆、大米、糯米洗净放入高压锅胆内，
4.加入冰糖
5.倒入1200克清水
6.按“豆类、筋蹄”键，45分钟。煮好后等高压锅自动泄压后再打开锅盖
7.成品图
第2个回答 2018-10-12
用料
绿豆 是大米的两倍
大米 少量
水 盖过绿豆和大米混合后的5到8cm的水
白砂糖或冰糖 按个人口味甜感来放
快速熬制绿豆粥的做法
先在前一晚把米淘洗干净后控去水分，放在保鲜盒或是其他盛放品置于冰箱冷冻柜中。
把绿豆洗干净，用水浸泡一晚上，为的省时。
第二天早上，把冰好的大米和泡好的绿豆用热水或冷水都可以一起放到高压锅（先用大火响了就还中小火）中或是电饭煲中煮沸，大概沸腾后用勺子搅拌至粘稠即可，然后按个人口味放白砂糖或冰糖。时间我只用了10多分钟。
小贴士
沸腾后就要用勺子按一个方向搅拌，总共时长非常短，前后总共只要十几分钟，黏糊糊的一碗绿豆排毒养颜粥就出来了。
第3个回答 2014-04-21
1. 浸泡 煮粥前先将米绿豆，用冷水浸泡半小时，让绿豆，米粒膨胀开。这样做的好处一是熬起粥来节省时间；二是搅动时米会顺着一个方向转，去掉陈沙；三是熬出的粥酥、口感好。
2. 开水下锅 大家的共识都是冷水煮粥好，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的教训吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3. 火候 先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4. 搅拌 原来煮粥的时候反复搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？当然是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5. 点油 煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。本回答被提问者和网友采纳
2. 开水下锅 大家的共识都是冷水煮粥好，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的教训吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3. 火候 先用大火煮开，再转文火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4. 搅拌 原来煮粥的时候反复搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？当然是为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5. 点油 煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。本回答被提问者和网友采纳
第4个回答 2018-05-18
食材
主料：绿豆50g、大米适量
辅料：糯米适量
步骤
绿豆淘洗干净
倒入电饭锅，加水大火开锅再煮十分钟左右
大米和糯米淘洗干净
倒入电饭锅开锅再煮四十分钟左右
熬制米粥粘稠为止
盛入碗中就可以吃了
小贴士
绿豆可以提前浸泡半小时，这样容易煮熟，粥里还可以加入适量冰糖，香甜软糯，孩子们最喜欢这样的口味。
本回答被网友采纳
相似回答