蟹黄玉米怎么做？

Question

蟹黄玉米怎么做啊？谢谢帮忙！

Answer 1

配料：蟹黄200克、水发刺参200克。 绍酒10克。酱油10克、味精1克、白糖20克、湿淀粉15克、葱姜各10克。 特色：色泽红润，软烂醇郁，滋味鲜美。 菜系：山东 　　操作：把海参顺长劈成片，放在沸水中一氽捞出。炒锅内放入花生油，旺火烧至七成热（约175℃），投入海参，烹入绍酒，加酱油、清汤、味精、白糖烧透，用湿淀粉勾芡，浇上葱椒油拌匀，盛入盘内。炒锅内加少量油，中火烧至七成热（约175℃）时放葱、姜末，炸出香味，加入蟹黄，烹入绍酒，颠翻调匀，加酱油、清汤、味精沸后用湿淀粉勾芡，淋上葱椒油，浇在海参上即成。
　　先将蛋黄先蒸熟碾碎在放锅中小火轻炒放点糖和少许胡椒粉抄均倒出备用。在把玉米粒焯水投凉在用干布沾干玉米粒，在往玉米粒里放鸡蛋黄和玉米淀粉抓均，记住千万别在放玉米淀粉的时候别放水，要把玉米粒挂成一粒粒的，待油热后放入拌好的玉米粒炸至金黄色捞出控油，锅中留少许底油，放入已经炒好的咸蛋黄加盐味素在倒入炸好的玉米粒炒匀快速出勺即可

Answer 2

我只会做蛋黄玉米，可能做法一样，材料不一样而已1：先把咸蛋黄蒸个5--6分钟！2：把蛋黄拿出来自然凉冷后，用刀把蛋黄捻细！（碎），3：把玉米粒的水滤干，4：干了后用干粉把玉米粒拌匀，5：把菜油倒到锅里（多一些）烧到6.7成热，6：把玉米倒到锅里开始炸，炸到玉米噼啪响就可以用漏勺全部捞起来，并把锅里的有倒干净，7：现在把蛋黄放进锅里炒，炒的时候放一小勺鸡精，炒到冒泡泡就把炸好的玉米倒到锅里，等蛋黄和玉米全部均匀的和在一起了，就可以起锅了！好了！这样，一道精美的蛋黄玉米就成功了！

Answer 3

哈猪　内个都弄不来