红参的作用： 人参（Panax Ginseng C.A.Meyer的根）在我国作为药物使用已有两千多年的历史，汉代的《神农本草经》记载：“补五脏、安精神、定魂魄、止惊悸、除邪气、明目、开心、益智、久服轻身延年。”红参（Ginseng Radix Rubra）是由人参经蒸制加工而成，其性偏温。人参中含有人参皂甙、麦芽醇、人参多糖、挥发油、氨基酸、维生素及多种微量元素等。 通过对大脑和中枢神经系统的调节作用，不仅能增强兴奋过程，而且也能增强抑制过程，使抑制趋于集中，分化完全，从而使兴奋和抑制两种过程得到平衡，使兴奋和抑制的疲惫性降低。调节中枢神经系统，改善植物神经功能。提高脑力和体力的劳动效率，能提高学习和记忆功能，增强食欲，强身健脑。提高中、老年人大脑的摄氧能力。 具有强心作用，其特点与强心甙相似。对心、脑血管有调节作用，可增强心肌收缩力，提高心博出量，使脑血流由下降转为正常。可扩张周围血管，对整体的冠状动脉、脑血管、眼血管也有扩张作用。红参对外周血液循环的刺激，改善心脏衰竭的状况，可能是“人参可起死回生”的理论基础。 通过脑垂体而作用于肾上腺，使肾上腺皮质激素分泌增多，从而导致环磷腺苷的合成和分泌增强，有利于老年人肾上腺功能的恢复。具有促性腺激素样作用，使睾丸、副睾重量增加，使副睾中精子数增加，并使其活动力增强，促进睾丸及骨髓的DNA、RNA和蛋白质的合成，也促进卵巢生长与排卵，延长性周期。 调节血胆固醇的水平，增加糖的利用率，促进蛋白质及核酸的合成代谢。 人参皂甙、人参多糖对体液免疫和细胞免疫均有促进作用，均能使网状内皮细胞的吞噬功能增强而促进抗体的生成，从而增加血清免疫球蛋白（lgG、lgM、lgA）的含量。能促进周围血液中的白细胞增加。 红参中的特有成分——麦芽醇（Maltol,C6H6O3）可与体内氧自由基结合，强烈抑制肝脏脂类的氧化反应，减少了增龄色素及脂褐质大分子的沉积，从而延缓了细胞整合性的降低，减轻脂类过氧化物对体内酶的灭活作用，而起到延寿效果。
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